Compot de afine și cireșe într-un borcan de 3 litri pentru iarnă

Să începem să procesăm afine și cireșe. Acesta este cel mai lung și mai dificil proces. Pentru a o ușura puțin, turnați boabele în două bazine diferite. Umpleți-le cu apă. În primul rând, vedeți ce fel de resturi plutesc la suprafața apei. Îndepărtați diferite frunze care s-ar putea pierde printre fructe de padure. Colectează resturi mai mici cu o bucată mică de pânză. Lăsați boabele în apă aproximativ 30-35 de minute. Când timpul a trecut, clătiți afinele de mai multe ori. Examinați fructele de pădure pentru a găsi fructe deteriorate sau deteriorate. Scoateți aceste fructe de pădure din afine bune. Întindeți prosoape de hârtie pe masă. Puneți afine deasupra lor și lăsați să se usuce. Faceți același lucru cu cireșele. De asemenea, puteți folosi fructe de padure congelate pentru compot, dar fructele proaspete vor face băutura mai aromată.

Când cireșele sunt uscate, gropile trebuie îndepărtate din ele. Acest pas este opțional, deci îl puteți omite. Scoateți semințele din fiecare boabe folosind un dispozitiv special sau un știft obișnuit.

Borcanele pentru compot trebuie sterilizate. Mai întâi, clătește-le bine cu bicarbonat de sodiu sau detergent. Se încălzește puțină apă și se opărește borcanele cu capace, apă clocotită. Sterilizarea ulterioară va fi efectuată cu abur. Pentru a face acest lucru, puteți folosi o cratiță sau un ceainic. Principalul lucru este ca aburul să umple conservele. După aceea, transferați-le pe un prosop, care trebuie așezat în prealabil pe masă.

Să începem să facem sirop de zahăr. Pentru aceasta avem nevoie de apă, zahăr granulat, acid citric și zahăr vanilat. Umplem oala cu apă. Îl transferăm pe aragaz. Când apa fierbe, începem să adăugăm treptat zahăr granulat. Fă-o de mai multe ori. Se amestecă constant siropul pentru a dizolva zahărul mai repede. Se toarnă 2 linguri de zahăr vanilat în soluție. Acest ingredient va da compotului un miros plăcut. Apoi adăugați acid citric. Datorită ei, compotul dvs. va rezista până la iarnă și nu se va deteriora. Când siropul este complet gata, opriți focul. Este recomandabil să-l strecoare cu tifon. Acest lucru va face compotul mai transparent.

Umplem borcanele cu cireșe și afine. Adăugați niște menta dacă doriți. După aceea, umpleți-le cu o soluție de zahăr gata preparată. Strângem capacul. Întindem un prosop pe masă și așezăm borcanele pe el, după ce le-am întors anterior. Astfel, capacele vor fi supuse unui tratament termic suplimentar. Rulați conservele într-o pătură. Așteptați să se răcească complet. Asigurați-vă că alegeți un loc răcoros în casa dvs. Acesta ar putea fi, de exemplu, o cămară.Transferați compotul acolo.

Băutura de afine și cireșe este gata. Combină un gust incredibil de bogat și o cantitate mare de vitamine. Acest compot vă va sprijini imunitatea în orice moment al anului. Va atrage atât copiii, cât și adulții. Compotul va fi o alternativă excelentă la sucurile și băuturile din fructe cumpărate din magazin. Ar trebui să obțineți toate ingredientele de care aveți nevoie și să încercați să le faceți. Noroc!