Compot de afine cu mere pentru iarnă

Pentru compot, folosiți afine proaspete și coapte. Dacă cumpărați fructe de pădure, asigurați-vă că nu miros ca alcool. Aceasta înseamnă că fructele s-au deteriorat și nu pot fi folosite la gătit. Se toarnă afine într-un castron. Examinați cu atenție fructele de padure pentru a afla dacă sunt fructe deteriorate sau deteriorate. Apoi turnați apă caldă peste afinele. Datorită acestui fapt, toate resturile vor pluti la suprafață. Îndepărtați-l cu o bucată de pânză curată. Lăsați afinele în apă aproximativ 30-35 de minute. Apoi clătiți-l. Repetați acest pas de mai multe ori. Transferați fructele de pădure într-o strecurătoare și lăsați-le literalmente un minut. Deci, aproape tot lichidul se va scurge din fruct. Întindeți prosoape de hârtie pe masă. Așezați afinele deasupra lor și lăsați fructele să se usuce.

Pentru compot, ar trebui să utilizați soiuri dulci de mere. Clătiți fructele în apă caldă. Apoi decojiti-i. Puteți tăia merele în bucăți de orice formă. De exemplu, cuburi.

Să trecem la cutii de procesare. Clătiți-le în apă caldă. Opărește capacele cu apă clocotită și lasă-le deoparte. Puteți opărește și cutii, dar este mai bine să le sterilizați cu abur. Umpleți ibricul cu apă rece și puneți-l pe aragaz. Așteptați să iasă abur din gura lui. Puneți un borcan pe el și păstrați-l în această poziție timp de 2-3 minute. Apoi puneți borcanul pe un prosop de bucătărie și lăsați-l să se usuce.

Împărțiți afinele în borcane uscate. Așezați mere lângă ele. De asemenea, puteți adăuga puțină lămâie pentru un gust acru al compotului.

Umpleți o oală cu apă rece. Mutați-l pe plita fierbinte. Așteptați să fiarbă apa. Începeți să adăugați treptat zahăr. Se amestecă în mod constant soluția de zahăr pentru a dizolva rapid cristalele. Adăugați coajă de lămâie și câteva frunze de mentă în sirop. Continuă să-l gătești, amestecând continuu. Când tot zahărul s-a dizolvat, opriți soba și scoateți tigaia din ea. Lăsați soluția să stea timp de 4-5 minute.

Se toarnă soluția de zahăr peste amestecul de mere și afine. Așezați capacul pe borcan și înșurubați-l din nou. Așezați un prosop de ceai pe masă. Așezați cutii pe ea. Ar trebui să fie pe capac. Înfășurați-le într-o pătură mică sau un prosop cald. Așteptați ca borcanele să se răcească complet. Apoi transferați-le într-un loc uscat și rece. De exemplu, în dulap.

Compotul de afine și fructe de pădure este gata. Această băutură are un gust dulce foarte bogat. Compotul este mult mai sănătos decât sucurile cumpărate și sifonul. Copiii dvs. vor aprecia cu siguranță această băutură și vor cere un supliment. Acum puteți deschide primul borcan și puteți gusta rezultatul muncii dvs.