Protejează compotul pentru iarnă
0
907
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
98,3 kcal
Porții
3 l.
Timp de gătit
25 de minute
Proteine *
0,7 g
Grăsimi *
0,2 g
Carbohidrați *
23,6 gr.
Prunele sunt o varietate de prune cu o consistență mai densă și mai puțin suculentă, cărnoasă. Conține o cantitate mare de vitamine și substanțe nutritive. Cel mai adesea, suntem obișnuiți să vedem prunele pe rafturile magazinelor ca fructe uscate. Proaspăt, diferă puțin de prune, cu toate acestea, are un gust mai dulce. Astăzi ne vom angaja în pregătirea compotului de prune pentru iarnă. Compotul are un gust și o aromă uimitoare, iar în timpul depozitării capătă o culoare bogată magnifică.
Ingrediente
Procesul de gătit
Folosim prune dense pentru a face compot, astfel încât să-și păstreze forma atunci când este procesat cu apă clocotită. Clătiți-l bine în apă caldă curentă și puneți-l pe un prosop de bucătărie pentru a-l usca din apă. Spălăm borcanul cu bicarbonat de sodiu, clătim bine cu apă și sterilizăm la abur timp de 3-5 minute. Se fierbe capacul.
Se toarnă apă într-o cratiță, cel mai bine este să folosiți apă filtrată, astfel încât gustul compotului va fi mai moale. Aduceți apa la fierbere și turnați-o într-un borcan. Este necesar să turnați apă în borcan treptat: mai întâi, umpleți borcanul cu o treime și lăsați-l să stea 30-40 de secunde, apoi pentru încă o treime și până la gât. Astfel, borcanul se va încălzi treptat și nu va izbucni dintr-o scădere bruscă a temperaturii. Strângeți strâns borcanul cu un capac.
Întoarceți borcanul cu compot pe dos și verificați dacă există scurgeri. Zahărul va începe să se scufunde, dizolvându-se treptat și în curând se dizolvă complet. Înfășurăm borcanul cu un prosop sau o pătură caldă și lăsăm să se răcească complet la temperatura camerei. Apoi scoatem compotul într-un loc răcoros și întunecat, unde poate fi păstrat câteva luni.