Acasă
➠ Băuturi
➠ Băuturi
➠ Compot de coacăze negre și cireșe într-un borcan de 3 litri pentru iarnă

Compot de coacăze negre și cireșe într-un borcan de 3 litri pentru iarnă

801

Bucătărie Lume

Conținut caloric 49,5 kcal

Porții 3 l.

Timp de gătit 2 zile

Proteine * 0,3 g

Grăsimi * 0,1 g

Carbohidrați * 11,8 g

Compot de coacăze negre și cireșe într-un borcan de 3 litri pentru iarnă

Conţinut

Cireșele și coacăzele în compoturi sunt delicioase pe cont propriu, dar în tandem vor face o băutură cu un gust nou și mai utilă. După ce ați încercat o dată să gătiți un compot asortat, veți fi convins din propria experiență că puteți combina mai des diverse fructe de pădure și fructe într-un compot. Aceste fructe de pădure sunt luate în proporții egale pentru băutură și se adaugă mai mult zahăr decât de obicei. Pregătiți compotul cu o singură umplutură și pasteurizarea ulterioară sub o pătură timp de 2 zile. Compotul este stocat bine.

Ingrediente

cireașă 500 gr. Coacăz negru 500 gr. Zahar granulat 500 gr. Apă 2,5 l.

Procesul de gătit

În primul rând, pregătiți cireșele și coacăzele negre pentru conservare. Sortați fructele de pădure, separați coacăzele de crenguțe (dacă doriți, puteți lăsa fructele cu ciucuri), scoateți tulpinile de cireșe. Apoi clătiți bine fructele de pădure într-o strecurătoare și lăsați-le timp de 10 minute pentru a permite excesul de umiditate din pahar. Asigurați-vă că cântăriți boabele și zahărul în funcție de cantitatea lor din rețetă.

Clătiți bine borcanele de 3 litri cu adaos de bicarbonat de sodiu și sterilizați-le în modul dvs. obișnuit, deoarece compotul este preparat fără sterilizare.

Se fierb capacele metalice timp de 5 minute în apă curată.

Se toarnă coacăze pure și cireșe în borcane sterile și se adaugă imediat cantitatea de zahăr indicată în rețetă. Compotul se va dovedi puțin concentrat, așa că diluați-l cu apă înainte de a bea.

Se fierbe apă potabilă curată sau apă de izvor într-o cratiță, dacă este posibil.

Apoi se toarnă apă clocotită peste fructele de pădure cu zahăr, umplându-le până la vârful gâtului. Rulați băncile imediat. Verificați etanșeitatea cusăturii și agitați puțin cutiile pentru a dizolva zahărul.