Compot de pere și mere pentru iarnă
0
4336
Bucătărie
Est European
Conținut caloric
49,3 kcal
Porții
3 l.
Timp de gătit
40 de minute
Proteine *
0,1 g
Grăsimi *
0,1 g
Carbohidrați *
12 gr.
Poate că cea mai simplă recoltă de fructe de sezon este compotul. Nu este nevoie de prelucrare specială a materiilor prime și de gătit pe termen lung. O atenție deosebită trebuie acordată numai spălării fructelor de înaltă calitate, deoarece depozitarea cu succes a băuturii depinde de aceasta. Compotul de pere și mere se dovedește întotdeauna delicios și răcoritor. În această rețetă, vă sugerăm să folosiți întregul fruct fără a tăia sau scoate păstăile de semințe. Acest lucru va facilita și mai mult procesul de gătit și va permite fructelor să-și păstreze forma bine în compot.
Ingrediente
Procesul de gătit
Merele și pere pentru un astfel de compot sunt mai bine să alegeți o dimensiune mică. Este bine dacă acestea sunt fructe fără defecte. Dacă există, acestea trebuie tăiate după clătire. Deci, fructele selectate sunt bine spălate cu apă curentă. Pentru a curăța rapid și eficient suprafața materiei prime, puteți folosi o perie moale. Lăsați fructele spălate să se usuce ușor din excesul de apă.
Acoperim imediat cutiile cu capace și le închidem strâns cu o cheie specială de cusut. Întoarceți cutiile cu susul în jos și înfășurați-le într-o pătură caldă. În această poziție, lăsați semifabricatele să se răcească încet - aceasta va fi o sterilizare pasivă suplimentară. După răcire, scoateți borcanele cu compot într-un loc răcoros și întunecat pentru depozitare.
Este recomandabil să consumați compot în timpul anului. Aceasta este exact perioada în care proprietățile utile ale produsului sunt păstrate, iar riscul de deteriorare este minim. Dacă se pare că compotul finit este prea dulce și concentrat, atunci când îl serviți, îl puteți dilua oricând cu apă fiartă la concentrația dorită.
Poftă bună!