Acasă
➠ Băuturi
➠ Băuturi
➠ Compot de coacăze roșii și negre într-un borcan de 3 litri pentru iarnă

Compot de coacăze roșii și negre într-un borcan de 3 litri pentru iarnă

239

Bucătărie Lume

Conținut caloric 133,3 kcal

Porții 9 p.

Timp de gătit 90 de minute

Proteine * 0,7 g

Grăsimi * 0,3 g

Carbohidrați * 31,2 g

Compot de coacăze roșii și negre într-un borcan de 3 litri pentru iarnă

Conţinut

Coacăzele roșii și negre sunt fructuoase, de regulă, în fiecare an, iar multe gospodine pregătesc din ele cantități mari de compot asortat pentru iarnă. Acest compot are o aromă și un gust deosebit al acestor fructe de pădure, potolește setea bine și satură corpul cu vitamine. Coacăzele sunt prieteni buni cu multe fructe de pădure și fructe, așa că sunteți invitați să completați compotul cu mere, deoarece acestea se coc în același timp. Puteți pune mai multe fructe de pădure într-un borcan pentru a face băutura cu un gust bogat.

Porții: 9 L (trei cutii de 3 litri).

Ingrediente

coacaze rosii 1 l. Coacăz negru 1 l. Merele 1 kg Zahar granulat 1 kg Apă 8 l.

Procesul de gătit

În primul rând, măsurați cantitatea potrivită de coacăze și mere pentru această bucată.

Clătiți bine borcanele de 3 litri cu bicarbonat de sodiu și sterilizați-le fie cu abur fierbinte, fie în cuptor. Fierbeți capacele într-o ladă timp de 5 minute. Se fierbe 9 litri de apă curată imediat într-o cratiță mare.

Curățați coacăzele negre și roșii de resturile mici. Nu este nevoie să separați boabele de crenguțe. Apoi clătiți coacăzele într-o strecurătoare sub apă curentă și lăsați-le 10 minute să scurgă excesul de lichid. Tăiați merele în felii de orice dimensiune.

Puneți borcane sterile fierbinți pe plăci, astfel încât sticla să nu se spargă. Apoi puneți merele și coacăzele pregătite în ele în straturi. Boabele ar trebui să ocupe jumătate din volumul borcanului, apoi compotul va fi gustos și aromat.

Apoi se toarnă apă clocotită peste fructe de pădure în borcane cu o ladă, umplându-le până la vârful gâtului.

Acoperiți borcanele cu capace sterile și lăsați-le 15 minute să se infuzeze.

După acest timp, turnați cu grijă apa din borcane în aceeași cratiță, numai boabele ar trebui să rămână în borcan.

Se toarnă cantitatea necesară de zahăr în această apă, se amestecă astfel încât să se dizolve complet și se fierbe siropul în 5 minute de la începutul fierberii. Apoi, se toarnă din nou conținutul borcanelor cu sirop de fierbere și se sigilează imediat bine. Verificați etanșeitatea cusăturii. Pune borcanele pe capace și acoperă-le cu orice „haina de blană” peste noapte. Compotul de coacăze roșii și negre și mere este gata. Poate fi depozitat în orice loc întunecat, chiar și la temperatura camerei.

Pregătiri delicioase și de succes!