Acasă
➠ Băuturi
➠ Băuturi
➠ Compot de nectarină și prune pentru iarnă

Compot de nectarină și prune pentru iarnă

492

Bucătărie Lume

Conținut caloric 66,8 kcal

Porții 3 l.

Timp de gătit 60 de minute

Proteine * 0,3 g

Grăsimi * 0,1 g

Carbohidrați * 11,9 gr.

Compot de nectarină și prune pentru iarnă

Conţinut

Prunele tocate cu nectarine sunt așezate în borcane și turnate cu apă clocotită. După 5 minute, lichidul se toarnă într-o cratiță, se adaugă zahăr acolo și totul se fierbe. Siropul rezultat este turnat în borcane, în care se adaugă acid citric și totul este înfășurat.

Ingrediente

Albastru de prune 200 gr. Nectarină 400 gr. Zahar granulat 400 gr. Acid de lamaie 0,5 lingurițe Apă 2,5 l.

Procesul de gătit

Înainte de a începe gătitul, clătim bine borcanele în care va fi păstrat compotul cu sifon și le sterilizăm în orice mod convenabil. Spalăm prunele cu nectarine sub apă curgătoare, le uscăm cu un prosop de hârtie și scoatem semințele.

Se toarnă apă potabilă într-o cratiță și se aduce la fierbere. În acest moment, punem prune curățate cu nectarine în borcane și le umplem cu apă clocotită până la gât. Acoperiți totul cu capace sterile și lăsați-l să stea timp de 20 de minute.

După acest timp, punem un capac cu găuri pe borcan și scurgem tot lichidul în tigaie.

Adăugați zahăr granulat în bulion, amestecați bine și aduceți la fierbere. Reduceți căldura și gătiți timp de 5 minute, până când zahărul este complet dizolvat.

Se toarnă nectarine cu prune, siropul de zahăr rezultat și se adaugă acid citric în fiecare borcan. Înfășurăm totul cu capace și îl întoarcem cu susul în jos. Îl înfășurăm într-o pătură sau cuvertură de pat și îl lăsăm peste noapte până se răcește complet. Depozităm compotul într-un loc întunecat și răcoros.