Compot de piersici fără sterilizare pentru borcan de 1 litru pentru iarnă

Fii foarte responsabil atunci când alegi piersicile pentru compotul tău. Asigurați-vă că inspectați produsul pentru a nu cumpăra fructe alterate. Nu este recomandat să cumpărați piersici foarte moi, deoarece astfel de fructe sunt deja învechite. Clătiți piersicile de mai multe ori înainte de a găti. Le puteți spăla cu săpun pentru a îndepărta cu precizie diferite impurități de pe suprafața lor. Apoi întindeți-le pe un prosop de bucătărie. În timp ce piersicile se usucă, așezați o oală cu apă pe aragaz. Așteptați să fiarbă apa. Apoi transferați piersicile într-o strecurătoare și opăriți-le cu apă clocotită. Răcește fructele sub apă rece și decojeste-le. Apoi tăiați piersicile în jumătate și scoateți gropile. Lasă fructele deoparte.

Pentru a ne economisi timpul, nu vom steriliza borcanul. Pentru a începe, clătiți-l doar cu bicarbonat de sodiu sau detergent obișnuit. După aceea, puneți apa la fiert. Opărește borcanul și capacul cu apă clocotită. Se întinde un prosop de ceai pe masă și se pune borcanul deasupra acestuia. Lăsați-l să se usuce. Asigurați-vă că verificați dacă nu mai există murdărie pe borcan.

Să începem să facem sirop de zahăr. Mai întâi, umpleți vasul cu apă rece și mutați-l peste foc. Când apa fierbe, începeți să adăugați zahăr granulat. Cel mai bine este să faceți acest lucru treptat. Cantitatea de zahăr poate varia în funcție de dorința ta. Dacă doriți ca compotul să fie mai concentrat, adăugați mai mult zahăr granulat. Este foarte important să amestecați bine siropul după fiecare adăugare. Când toate cristalele de zahăr sunt dizolvate, adăugați 1 lingură de zahăr vanilat într-o cratiță și adăugați coaja de lămâie. Se fierbe siropul încă 5-7 minute. Apoi opriți focul și lăsați soluția de zahăr pe aragaz timp de aproximativ 2-3 minute. Se strecoară siropul cu ajutorul unei pânze de brânză obișnuite. Datorită acestui fapt, compotul se va dovedi a fi foarte transparent și aspect atractiv.

Umpleți un borcan cu piersici înjumătățite. Se toarnă sirop de zahăr peste ele. Asigurați-vă că borcanul este cald. În caz contrar, sticla se poate sparge și va trebui să căutați un recipient nou pentru compot. Întindeți un prosop pe masă și așezați borcanul pe el, astfel încât să stea deasupra capacului. Datorită compotului fierbinte, capacul va fi tratat termic. Înfășurați borcanul într-o pătură sau prosop cald. Când borcanul este complet rece, îl puteți muta într-un loc răcoros. Acolo, compotul poate dura până la iarnă.

Băutura dulce de piersică este gata. Membrii familiei tale vor dori cu siguranță. Principalul avantaj al acestui compot este că poate fi păstrat mult timp.Prin urmare, vă puteți răsfăța cu gustul său bogat în orice moment. Bucurați-vă!