Compot de piersici fără sterilizare într-un borcan de 3 litri pentru iarnă

Alegeți fructele pentru compotul dvs. în mod responsabil. Dacă piersicile sunt prea moi, săriți peste produs. Cel mai probabil, fructul a început deja să se deterioreze. Mai întâi, trebuie să transferăm piersicile într-un castron sau într-o farfurie adâncă și să le clătim. Răspândiți un prosop de ceai pe o masă sau orice altă suprafață plană și așezați piersicile deasupra. În timp ce se usucă, se toarnă apă într-o cratiță și se transferă în aragaz. Așteptați să fiarbă apa. După aceea, transferați piersicile într-o sită și opărește-le cu apă clocotită. Apoi puneți-le sub apă rece să se răcească. Scoateți pielea din piersici. Tăiați fructele pregătite în jumătate și scoateți semințele din ele.

Începem să sterilizăm borcanul. Mai întâi clătiți-l bine cu bicarbonat de sodiu. Opărește borcanul și capacul cu apă clocotită. Apoi întindeți un prosop de ceai sau hârtie pe o masă sau pe altă suprafață plană. Așezați borcanul pe el și așteptați până când este complet uscat. Asigurați-vă că verificați dacă nu mai există resturi sau bulgări de sodiu în borcan. Din această cauză, compotul se poate deteriora.

Umpleți o oală cu apă rece. Pune-l pe foc. Când apa fierbe, începeți să adăugați treptat zahăr în porții mici. Se amestecă constant siropul de zahăr pentru a dizolva cristalele mai repede. Când adăugați ultimul zahăr, adăugați la soluție 2 linguri de zahăr vanilat și câteva vârfuri de anason măcinat. Aceste două ingrediente vor face gustul compotului mai intens și mai neobișnuit. Se fierbe siropul câteva minute. Apoi opriți focul și strecurați soluția de zahăr prin pânză de brânză. Acest pas va face compotul mai transparent.

Umpleți un borcan sterilizat cu piersici tăiate și umpleți-le cu siropul de zahăr pregătit aproape până la gât. Acoperiți borcanul cu un capac. Așezați o bucată de cârpă moale la baza unei cratițe largi. Puneți un borcan de compot pe el și turnați apă clocotită peste tot. Transferați cratița la foc mare. Așteptați să fiarbă apa. După aceea, reduceți focul și lăsați borcanul aproximativ 40-45 de minute. Când timpul a trecut, scoateți borcanul din tigaie. Răsuciți borcanul. După aceea, puneți-l pe un prosop, întorcându-l în avans. Înfășurați borcanul într-o pătură caldă sau un prosop mare. Lăsați borcanele în această poziție până se răcesc complet. După aceea, transferați compotul în cel mai uscat și mai răcoros loc din apartamentul dvs. De exemplu, în dulap.

Compotul de piersici este gata. Pentru a-i dilua gustul dulce, puteți adăuga puțină lămâie fructului. Acest compot este un excelent calmant al setei.El este capabil să înveselească orice zi rece cu gustul său bogat și dulce. Cumpărați piersici și începeți să preparați această băutură.