Acasă
➠ Băuturi
➠ Băuturi
➠ Compot de piersici și zmeură pentru iarnă

Compot de piersici și zmeură pentru iarnă

712

Bucătărie Lume

Conținut caloric 51,3 kcal

Porții 4 l.

Timp de gătit 60 de minute

Proteine * 0,2 g

Grăsimi * 0,1 g

Carbohidrați * 12,3 gr.

Compot de piersici și zmeură pentru iarnă

Conţinut

De la zmeură târzie și piersici timpurii, veți obține un preparat delicios de iarnă - un compot cu aromă de zmeură și aroma de piersici proaspete. Aceste fructe de pădure și fructe nu conțin acriune naturală, așa că vișinele sau puțin acid citric pot fi adăugate compotului după gust. Acest compot se prepară cu sterilizare. Pentru compot, se iau piersici dense coapte, iar zmeura este potrivită și puțin mototolită, deoarece se adaugă doar pentru gust.

Ingrediente

Conserve de piersici 2 Kg Zmeura 2 Kg Pentru sirop: Apă 1 l. Zahar granulat 350 gr.

Procesul de gătit

Clătiți bine piersicile cu apă rece, apoi tăiați-le în două jumătăți de-a lungul canelurii cu un cuțit ascuțit și scoateți semințele.

Sortați ușor zmeura și îndepărtați tulpinile și fructele de pădure deteriorate. Apoi clătiți-l puțin într-o strecurătoare sub apă curgătoare. Zmeura de grădină nu trebuie clătită.

Borcane pentru compot, mai convenabil mici, clătiți cu adaos de bicarbonat de sodiu și sterilizați în orice fel.

Puneți piersicile și zmeura pregătite în borcane sterile, umplându-le până la vârf și puneți mai întâi jumătățile de piersici, iar zmeura deasupra.

Într-o cratiță separată, fierbeți siropul din calculul apei și zahărului specificat în rețetă și din numărul borcanelor piesei dvs. de prelucrat.

Apoi turnați ușor siropul care fierbe peste fructele din borcane.

Acoperiți borcanele cu capace fierte. Pentru a steriliza, încălziți apa într-o cratiță mare și așezați un suport sau o țesătură pe fund. Puneți borcanele de compot în apa încălzită, astfel încât apa să fie până la nivelul umerilor borcanelor, nu mai puțin.