Compot de piersici cu portocale pentru iarnă

Pentru compot, trebuie să alegem cele mai dense piersici. Puteți folosi chiar și fructe ușor necoapte. Clătiți bine piersicile și portocalele în apă caldă. Umpleți o cratiță cu puțină apă. Așezați-l pe aragaz și așteptați să fiarbă apa. Opărește fructele cu apă clocotită. Transferați piersicile într-o strecurătoare și puneți-le sub apă rece. Curățați fructele. Tăiați piersicile în jumătate și îndepărtați semințele. Tăiați portocalele în jumătăți de inele. Puneți deoparte fructele terminate.

Pentru compot, trebuie să sterilizăm bine borcanele. Mai întâi, le spălăm sub apă caldă. Pentru a face acest lucru, puteți folosi bicarbonat de sodiu sau detergent obișnuit. Apoi umpleți oala cu puțină apă și transferați-o în aragaz. Așteptați să fiarbă apa. Opărește borcanele și capacele cu apă clocotită pe care le vei folosi pentru a le strânge. După aceea, trebuie să sterilizăm conservele cu abur. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza o oală obișnuită cu apă. Trebuie să poziționăm cutia astfel încât să fie umplută cu abur. Păstrați-l în această poziție timp de 5 minute. Apoi mutați borcanul pe un prosop și lăsați-l să se usuce.

Pentru a face sirop de zahăr, avem nevoie de apă, zahăr, zahăr vanilat și acid citric. Umpleți oala cu apă rece. L-am pus pe foc. Când apa începe să fiarbă, adăugați treptat zahăr granulat. Se amestecă constant siropul pentru a dizolva rapid cristalele. Așezați 1 lingură de zahăr vanilat într-o cratiță. Acest ingredient va da compotului o aromă foarte plăcută și dulce. Se amestecă bine siropul. Adăugați o jumătate de linguriță de acid citric. Se amestecă din nou soluția de zahăr. Datorită acidului citric, compotul dvs. va rezista cu siguranță până la iarnă și nu se va strica. Când siropul este gata, opriți focul și scoateți cratița din aragaz. Se strecoară printr-o sită sau o cârpă de brânză obișnuită. Datorită acestui fapt, compotul va fi transparent.

Transferați piersicile și portocalele în borcan. Turnati usor siropul fierbinte peste fructe. Asigurați-vă că nu apar fisuri pe sticlă. Așezați capacul pe borcan și înșurubați-l din nou. Întoarceți borcanul și așezați-l pe un prosop de bucătărie, care trebuie întins pe o suprafață plană în prealabil. Datorită compotului fierbinte, capacul este supus unui tratament termic suplimentar. Înfășurați borcanul într-o pătură caldă. Așteptați să se răcească complet. Apoi îl puteți muta în orice loc răcoros și uscat din casa dvs.

Compotul de piersici și portocale este gata. Această combinație de fructe face ca gustul băuturii să fie foarte plăcut și bogat.După ce ați încercat acest compot, cu siguranță nu veți regreta că v-ați petrecut timpul liber la pregătirea acestuia. Cumpărați produsele de care aveți nevoie și începeți să le pregătiți chiar acum!