Compot de piersici cu acid citric pentru iarnă

Începem să pregătim compot cu prepararea fructelor. Trebuie să clătim bine piersicile în apă caldă. Transferați fructele pe un prosop, care trebuie întins pe masă în avans, și lăsați-l să se usuce. În acest moment, umpleți oala cu puțină apă. Pune-l la foc mare. Așteptați să fiarbă apa. Transferați piersicile într-o strecurătoare și opărește-le cu apă clocotită. Apoi puneți fructele sub apă rece. Îndepărtați-le. Tăiați piersicile decojite în jumătate. Îndepărtați oasele de pe ele. Puneți deoparte fructele finite.

Acum trebuie să sterilizăm borcanele pe care le vom folosi. Mai întâi, spălați-le cu bicarbonat de sodiu. Așezați o oală cu apă rece pe aragaz și așteptați să fiarbă apa. Opărește borcanele și capacele cu apă clocotită. Acum trebuie să le sterilizăm cu abur. Pentru a face acest lucru, puteți folosi atât un ceainic, cât și o cratiță obișnuită. Principalul punct este că aburul va umple cutia din interior. Țineți-l în această poziție timp de 3 minute. Răspândiți un prosop mare pe masă. Așezați borcanele deasupra și lăsați-le să se usuce.

Să începem să facem sirop de zahăr. Umpleți o oală cu apă rece și puneți-o pe aragaz. Așteptați să fiarbă apa în ea. Acum puteți începe să adăugați zahăr granulat. Este recomandat să faceți acest lucru treptat, în porții mici. Se amestecă bine siropul după fiecare adăugare, astfel încât toate cristalele să se dizolve rapid. Adăugați 2 linguri de zahăr vanilat într-o cratiță. Va da compotului o aromă dulce foarte plăcută. Ultimul ingredient este acidul citric. Se toarnă în sirop și se amestecă din nou bine. Datorită ei, compotul tău va rămâne cu siguranță până iarna și nici măcar nu se va gândi la răsfăț. Treceți siropul finit printr-o sită sau o pânză de brânză. Deci, compotul va fi mai transparent și mai atractiv ca aspect.

Transferăm piersicile în borcane pregătite. Umpleți fructele cu soluție de zahăr. Așezați capacele pe borcane și înșurubați-le la loc. Acum trebuie să întoarcem conservele și să le așezăm pe prosop. Datorită compotului fierbinte, capacele noastre vor fi supuse unui tratament termic suplimentar. Înfășurați borcanele într-o pătură caldă sau un prosop mare. Așteptați ca borcanele să se răcească complet. Acum le puteți muta în cel mai uscat și mai tare loc. De exemplu, în dulap.

Compotul de piersici este gata. Îți ia un minim de timp și efort pentru a-l pregăti. Din acest motiv, gustul bogat și luminos pe care îl obțineți ca rezultat pare nerealist.Acest compot te va înveseli cu siguranță într-o zi rece de iarnă. Ar trebui să încercați să o faceți chiar acum!