Compot de piersici cu lămâie pentru iarnă

În primul rând, trebuie să pregătim fructe pentru viitorul compot. Spălăm piersicile și lămâile cu apă caldă. Puteți folosi săpun pentru a îndepărta cu precizie orice murdărie de pe suprafața fructului. Acum trebuie să opărim piersicile și lămâile cu apă clocotită. Apoi transferați piersicile într-o strecurătoare. Clătește-le cu apă rece. Curățați piersicile. Tăiați fructele în jumătate și scoateți semințele. Nu trebuie să curățați lămâia. Tăiați-l în inele sau jumătăți de inele. Puneți deoparte fructele finite.

Acum trebuie să începem să sterilizăm conservele. Mai întâi, le spălăm cu bicarbonat de sodiu sau detergent. Umpleți o cratiță mică cu apă rece. Așezați-l pe aragaz. Așteptați să fiarbă apa. Opărește borcanele și capacele cu apă clocotită. Acum trebuie să le sterilizăm cu abur. Pentru a face acest lucru, puteți folosi o oală obișnuită sau un ceainic. Umpleți ibricul cu apă și puneți-l pe aragaz. Când aburul începe să iasă din gura de scurgere, așezați cutia pe ea astfel încât să se umple cu abur. Păstrați-l în această poziție timp de 5 minute. Apoi scoateți borcanul și așezați-l pe un prosop. Nu este nevoie să ștergeți borcanul, deoarece acesta se va usca rapid singur.

Să trecem la prepararea siropului de zahăr. Umpleți oala cu apă rece. Am pus-o pe aragaz. Așteptați să fiarbă apa. Reduceți căldura și începeți treptat, adăugați zahăr în porții mici. Se amestecă constant siropul. Drept urmare, tot zahărul granulat trebuie dizolvat complet. Adăugați zahăr vanilat în sirop. Datorită acestui ingredient, compotul va avea o aromă dulce și plăcută. Adăugați o jumătate de linguriță de acid citric în sirop. Datorită acestui ingredient, compotul va putea sta mult timp în picioare. Strecurați siropul finit folosind o sită sau o pânză de brânză obișnuită.

Transferați fructele în borcane. Se toarnă peste ele siropul de zahăr pregătit. Așezați capacul pe borcan și înfășurați-l. Întoarceți borcanul și puneți-l pe un prosop pentru a se întinde în prealabil. Asigurați-vă că nu apar fisuri pe borcan. Înfășurați-l într-o pătură caldă sau un prosop simplu. Așteptați ca borcanul să se răcească complet. Apoi îl puteți muta în orice loc răcoros și uscat din casa dvs.

Compotul de lămâie și piersică este gata. Are un gust dulce și acru foarte neobișnuit. Această băutură va plăcea cu siguranță fiecărui membru al familiei tale. Începeți să gătiți!