Acasă
➠ Băuturi
➠ Băuturi
➠ Compot de prune

Compot de prune

1452

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 40,3 kcal

Porții 3 l.

Timp de gătit 35 de minute

Proteine * 0,2 g

Grăsimi * 0,1 g

Carbohidrați * 9,7 g

Conţinut

Astăzi vrem să vă oferim o rețetă pentru un compot delicios și aromat asortat, care include prune coapte, mere aromate și piersici suculente. Acest compot de fructe de sezon este o alternativă excelentă la un singur compot de fructe. Adăugând încă unul sau două tipuri la principalul tip de fructe, veți obține un preparat minunat pentru iarnă, bogat în vitamine și arome de vară.

Ingrediente

Albastru de prune 25 buc. Piersică 2 - 3 buc. Merele 2 - 3 buc. Zahar granulat 450 gr. Apă 2,2 - 2,3 litri.

Procesul de gătit

Spălăm toate fructele în apă curentă, îndepărtăm frunzele și tulpinile. Apoi le punem pe un prosop de bucătărie și lăsăm 10-15 minute să se usuce.

Curățați merele și piersicile cu un cojitor de legume, tăiați în 4-6 bucăți și coajați-le.

Spălăm borcanele cu compot cu bicarbonat de sodiu, clătim bine cu apă curentă și sterilizăm la abur timp de 3-5 minute. Apoi, lăsați borcanele să se răcească pentru câteva mine și aruncați fructele pregătite în ele.

Se toarnă apa filtrată într-o cratiță adâncă și se dă foc. Adăugați zahăr granulat în apă, amestecați până se dizolvă și aduceți siropul la fierbere, fierbeți 1-2 minute, apoi scoateți-l de pe foc.

Se toarnă siropul fierbinte în borcane, se acoperă cu capacele fierte, se acoperă cu un prosop de pui și se lasă să se înmoaie 15-20 de minute.

După timpul indicat, deschidem borcanele, punem duza cu găuri și turnăm compotul în tigaie. Punem pe foc, aducem compotul la fiert, fierbem 2-3 minute și turnăm în borcane.

Închidem borcanele strâns cu capace fierte, le întoarcem cu susul în jos, verificăm etanșeitatea, le înfășurăm cu un prosop de pui și lasăm să se răcească complet la temperatura camerei. Apoi scoatem compotul pentru depozitare într-un loc întunecat și răcoros.