Compot de prune fără sterilizare pentru iarnă
0
1232
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
66,8 kcal
Porții
3 l.
Timp de gătit
60 de minute
Proteine *
0,2 g
Grăsimi *
0,1 g
Carbohidrați *
16,5 g
O recoltă bună de prune în grădina dvs. este un motiv excelent pentru a le pregăti pe deplin pentru iarnă. Există o mulțime de opțiuni pentru pregătirea lor, dar ne vom concentra pe cel mai simplu și mai rapid - compot. Vom adăuga o cantitate mare de prune în borcan pentru a face băutura bogată și aromată. Vom folosi prune compot gata preparate ca umplutură în prăjituri de casă. Adică, după ce am înfășurat un borcan de compot, obținem 2 în 1: o băutură delicioasă și umplutură - foarte convenabilă și profitabilă!
Ingrediente
Procesul de gătit
În fiecare prună, folosind o scobitoare, facem mai multe puncții - compotul va deveni mai saturat din aceasta, deoarece prunele își vor da sucul mai bine. Punem prunele preparate în borcane pre-sterilizate. Folosim o mulțime de prune pentru compot, astfel încât compotul se dovedește a fi bogat și concentrat, iar după deschiderea borcanului, folosim prune pentru a face prăjituri de casă.
Se toarnă apă pentru compot într-o cratiță și se dă foc. Folosim aproximativ 1,5 litri pentru o cutie. Cu toate acestea, cantitatea de apă depinde de numărul de scurgeri din borcan. Apa inutilă poate fi apoi turnată. Aducem apa la fiert și o turnăm într-un borcan cu prune, o facem treptat, în fiecare minut și jumătate umplând borcanul cu apă clocotită doar cu o treime. Astfel, borcanul cu prune se va încălzi treptat și vom evita o scădere bruscă a temperaturii. Lăsați prunele să se înmoaie în apă clocotită timp de 15-20 de minute.
După un timp, punem o duză specială pe borcan, cu ajutorul clemelor sau a unui prosop de bucătărie, ridicăm borcanul și scurgem apa înapoi în tigaie. Se pune din nou pe foc și se aduce la fierbere și se repetă din nou procedura - se toarnă apă clocotită peste prune și se lasă 15-20 de minute, după care se toarnă lichidul într-o cratiță și se aduce la fierbere.
