Compot de prune și pere pentru iarnă
0
1557
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
63,2 kcal
Porții
3 l.
Timp de gătit
40 de minute
Proteine *
0,1 g
Grăsimi *
0,1 g
Carbohidrați *
15,6 gr.
Combinația de pere și prune este foarte bună, mai ales pentru compot, care se recoltează pentru iarnă. Timp de câteva luni de depozitare, compotul va avea timp să infuzeze o aromă plăcută și un gust dulce de pere, culoarea rubiniu și aciditatea prunelor. Deschizând un borcan cu compot de fructe de vară iarna, vă veți bucura de gustul și aroma verii, iar puțină vanilie, pe care o adăugăm în procesul de preparare a compotului, îi va oferi un gust extraordinar.
Ingrediente
Procesul de gătit
Apoi se toarnă apă filtrată curată într-o cratiță adâncă, se pune la foc mediu și se aduce la fierbere. Gatiti siropul, amestecand ocazional, pana cand zaharul se dizolva complet. Apoi adăugați fructele pregătite în sirop, amestecați și aduceți la fierbere, apoi reduceți focul, adăugați păstăia de vanilie și fierbeți câteva minute până când perele devin moi. Apoi scoatem fructele din tigaie folosind o lingură cu fante și le punem în borcane sterilizate și fierbem siropul încă 10 minute, după care scoatem păstăia de vanilie din sirop.
Se toarnă siropul fierbinte în borcane și se strânge bine cu capacele fierte. Întoarcem cutiile cu capul în jos, verificăm etanșeitatea, apoi acoperim cutiile cu o pătură caldă și lăsăm să se răcească complet la temperatura camerei. A doua zi, depozitați compotul terminat într-un loc întunecat și răcoros.