Acasă
➠ Băuturi
➠ Băuturi
➠ Compot de prune și mere pentru iarnă

Compot de prune și mere pentru iarnă

1248

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 49,2 kcal

Porții 3 l.

Timp de gătit 35 de minute

Proteine * 0,2 g

Grăsimi * 0,1 g

Carbohidrați * 12 gr.

Conţinut

Este posibil să pregătiți un martor pentru iarnă în 30 de minute? Desigur! Un compot gustos și bogat de prune și mere se gătește ușor și rapid și apoi dispare rapid de pe masă. Dulce și acru pe gust cu o aromă plăcută de fructe, va fi o băutură excelentă, atât pe o masă festivă, cât și pe o masă de zi cu zi.

Ingrediente

Merele 250 g Albastru de prune 450 gr. Zahar granulat 250 - 300 gr. Apă 2 p.

Procesul de gătit

Pentru ca compotul să nu fie dulce, vă recomandăm să alegeți un soi de mere cu acrișoare. Spălăm merele și prunele sub apă caldă curentă și le punem într-o strecurătoare, astfel încât apa să fie de sticlă.

Apoi tăiem prunele în jumătate și scoatem semințele - în acest fel, compotul va avea un gust mai moale, fără gustul semințelor și poate fi păstrat pentru o perioadă mai lungă de timp. Tăiați merele în sferturi și îndepărtați miezul și tulpina.

Spălăm borcanele cu compot cu bicarbonat de sodiu, clătim bine cu apă și sterilizăm la abur timp de 3-5 minute. Apoi lăsăm borcanele sterilizate să se răcească 5-7 minute. Umplem borcanele cu fructe pregătite aproape la jumătate, le punem pe o grătar sau stăm și turnăm apă clocotită în borcane. Acoperim borcanele cu capace și lăsăm 15-20 de minute astfel încât fructele să fie sterilizate și aburite puțin.

După timpul specificat, scurgeți apa din borcan în tigaie, adăugați zahăr, amestecați și puneți pe foc. Aduceți compotul la fiert, fierbeți 3-4 minute și scoateți-l de pe foc.

Se toarnă ușor sirop fierbinte într-un borcan și se sigilează bine cu un capac. Întoarceți borcanul cu compot pe dos, înfășurați-l cu o pătură și lăsați-l să se răcească complet.

Apoi scoatem compotul finit pentru depozitare într-un loc întunecat și răcoros. Cu cât este depozitat mai mult, cu atât gustul și culoarea vor deveni mai bogate.