Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Băuturi
  3. ➠ Băuturi
  4. ➠ Compot de căpșuni fără sterilizare pentru iarnă

Compot de căpșuni fără sterilizare pentru iarnă

0
878
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 70,2 kcal
Porții 3 l.
Timp de gătit 10 h.
Proteine ​​* 0,8 gr.
Grăsimi * 0,4 gr.
Carbohidrați * 16,8 g
* la 100 gr. produs
Compot de căpșuni fără sterilizare pentru iarnă
Conţinut

Compotul de căpșuni în sine este foarte ușor, deoarece sucul din aceste fructe de padure nu este la fel de concentrat și bogat ca în cireșe sau coacăze. Prin urmare, o astfel de băutură îți va potoli setea bine.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 7
Sortează fructele de pădure, astfel încât să nu dai peste cele putrede și necoapte. Rupe sepalele și clătește ușor sub apă curentă. Aruncați într-o strecurătoare și lăsați-o o vreme pentru a lăsa sticla în exces.
Etapa 2 din 7
Se toarnă apă într-o cratiță și se dă foc. Aduceți la fierbere.
Etapa 3 din 7
Așezați boabele într-o strecurătoare într-o oală cu apă clocotită timp de câteva minute. Astfel, fructele de padure vor degaja treptat suc.
Etapa 4 din 7
Pe măsură ce îl gătiți, greblați periodic o nouă porție de apă cu un strecurător, deoarece nu poate circula liber și încălzi boabele. Țineți căpșunile în acest fel timp de 5 minute, apoi transferați-le cu grijă în borcanul în care se va face cusătura.
Etapa 5 din 7
Adăugați zahăr într-o cratiță cu sirop și gătiți, amestecând continuu, până când este complet dizolvat și ușor îngroșat. Dacă este necesar, îndepărtați spuma rezultată de pe suprafață.
Etapa 6 din 7
Se toarnă siropul rezultat peste fructe de pădure, de preferință în mai multe abordări, astfel încât borcanul să aibă timp să se încălzească și să nu se crape. Dacă siropul a fiert prea mult, adăugați apă clocotită deasupra.
Etapa 7 din 7
Înfășurați borcanul cu un capac la cheie, așezați-l cu susul în jos pe un prosop pliat și înfășurați-l cu o pătură. Lăsați compotul să se răcească complet, apoi păstrați-l într-un loc întunecat și răcoros.
Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *