Compot de căpșuni și coacăze roșii pentru iarnă
0
424
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
51,1 kcal
Porții
3 l.
Timp de gătit
10 minute.
Proteine *
0,5 gr.
Grăsimi *
0,2 g
Carbohidrați *
12 gr.
Compotul din aceste fructe de pădure este foarte ușor, de vară și răcoritor, iar dulceața zahărului și a căpșunilor este compensată de aciditatea coacăzelor.
Ingrediente
Procesul de gătit
Pre-sortați fructele de pădure, scăpând de resturile mici și fructele stricate. Apoi umpleți un castron mic cu apă și turnați toate fructele de pădure în el. Amestecați-le ușor cu mâna, spălând praful și nisipul, apoi colectați resturile care au ieșit de la suprafață, scurgeți lichidul și clătiți fructele de pădure într-o strecurătoare sub un curent slab de apă curentă.
Se toarnă siropul rezultat peste fructele de pădure într-un borcan. Pentru a preveni crăparea sticlei, o placă metalică este de obicei plasată sub fund sau un borcan este plasat pe planul chiuvetei. De asemenea, este mai bine să nu turnați tot siropul la un moment dat, ci să-l faceți în trei sau patru treceri cu pauze scurte, astfel încât paharul să aibă timp să se încălzească treptat.
Poftă bună!