Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Băuturi
  3. ➠ Băuturi
  4. ➠ Compot de pajiște de căpșuni pentru iarnă

Compot de pajiște de căpșuni pentru iarnă

0
967
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 70,2 kcal
Porții 3 l.
Timp de gătit 5 ore
Proteine ​​* 0,8 gr.
Grăsimi * 0,4 gr.
Carbohidrați * 16,8 g
* la 100 gr. produs
Compot de pajiște de căpșuni pentru iarnă
Conţinut

Acest compot va face apel la cei cărora le plac băuturile foarte ușoare din fructe de pădure. Căpșunile de la sine nu au un suc atât de bogat ca cireșele sau căpșunile, astfel încât compotul din el se va dovedi slab concentrat, dar foarte răcoritor și de vară.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 6
Sortează cu grijă căpșunile, scăpând de resturile mici, fructele stricate și necoapte. Această etapă este foarte importantă, deoarece doar câteva fructe de padure pot strica foarte mult gustul întregii cusături. Clătește căpșunile într-un castron cu apă, amestecând ușor cu mâna timp de câteva minute. Adunați toate resturile plutitoare de pe suprafață, scurgeți apa și clătiți căpșunile într-o strecurătoare sub un curent slab. Întindeți fructele de pădure pe un prosop și lăsați-le să se usuce ușor.
Etapa 2 din 6
Rupe sepalele și pune fructele de pădure într-un borcan pregătit anterior. Pregătirea recipientului pentru cusătură constă în sterilizarea acestuia, acest lucru se poate face în mai multe moduri.
Etapa 3 din 6
Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă zahăr și se dă foc. Aduceți lichidul la fierbere, amestecând continuu, și gătiți câteva minute până când zahărul este complet dizolvat.
Etapa 4 din 6
În mai multe treceri, se toarnă siropul în borcan într-un jet subțire. Acest lucru se face astfel încât sticla să aibă timp să se încălzească și să nu se crape. Acoperiți borcanul cu un capac și lăsați la infuzat 15-20 de minute.
Etapa 5 din 6
După ce a trecut timpul specificat, scurgeți lichidul din borcan într-o cratiță și puneți-l pe foc. Se aduce la fierbere, amestecând ocazional, și se fierbe timp de aproximativ 2-3 minute.
Etapa 6 din 6
Din nou, în mai multe abordări, turnați siropul în borcanul cu fructe de pădure și înfășurați-l cu un capac la cheie. Întoarceți-l cu susul în jos, înfășurați-l într-o pătură groasă și lăsați-l să se răcească complet.
Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *