Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Băuturi
  3. ➠ Băuturi
  4. ➠ Compot de căpșuni cu acid citric pentru iarnă

Compot de căpșuni cu acid citric pentru iarnă

0
710
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 70,2 kcal
Porții 3 l.
Timp de gătit 10 h.
Proteine ​​* 0,8 gr.
Grăsimi * 0,4 gr.
Carbohidrați * 16,8 g
* la 100 gr. produs
Compot de căpșuni cu acid citric pentru iarnă
Conţinut

Acidul citric este folosit ca conservant natural și este adăugat la compot pentru a păstra strălucirea culorii și a menține cusătura mai mult timp.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 6
Sortează cu atenție căpșunile, astfel încât fructele de padure putrezite și necoapte să nu intre în compot. Clătiți-l ușor sub apă curentă, având grijă să nu deteriorați fructele și așezați-l pe un prosop pentru a usca fructele.
Etapa 2 din 6
Spălați bine borcanul sau chiar mai bine sterilizați-l. Acest lucru se poate face cu apă clocotită, abur, în cuptor sau în cuptorul cu microunde. Alegeți metoda care vă convine cel mai mult, principalul lucru este să lăsați vasele să se răcească și să se usuce după aceea. Apoi umpleți-o aproximativ o treime cu fructe de pădure.
Etapa 3 din 6
Acoperiți borcanul cu un capac și lăsați să stea 15-20 de minute. În acest timp, ar trebui să se elibereze o cantitate suficientă de suc din fructe de pădure.
Etapa 4 din 6
Scurgeți ușor apa și sucul într-o cratiță, puneți-l pe foc și aduceți la fierbere. Gatiti literalmente 1 minut, scoateti din aragaz si turnati sucul inapoi in borcan. Acoperiți cu un capac și lăsați-l să se amestece încă 15 minute.
Etapa 5 din 6
Scurgeți din nou lichidul din borcan într-o cratiță, adăugați zahăr și acid citric și puneți-l pe foc. Aduceți la fierbere, amestecând continuu, și gătiți până se dizolvă zahărul. De obicei, aceasta este de aproximativ 1-3 minute, ca urmare, sucul ar trebui să semene cu siropul.
Etapa 6 din 6
Se toarnă ușor siropul în borcan în mai multe treceri, astfel încât să nu se crape, se rostogolește cu un capac la cheie și se pune pe dos pe un prosop. Acoperiți partea superioară cu o pătură groasă sau o pătură și lăsați-o să se răcească complet, apoi păstrați-o într-un loc răcoros și întunecat.
Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *