Acasă
➠ Băuturi
➠ Băuturi
➠ Compot galben de prune și mere pentru iarnă

Compot galben de prune și mere pentru iarnă

1864

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 39,5 kcal

Porții 3 l.

Timp de gătit 50 de minute

Proteine * 0,2 g

Grăsimi * 0,1 g

Carbohidrați * 9,5 g

Compot galben de prune și mere pentru iarnă

Conţinut

Dacă doriți să vă surprindeți gospodăria și oaspeții cu ceva neobișnuit - avem o idee! Uimitor compot parfumat de prune galbene cu mere și pepeni! Un astfel de set de fructe nu a fost ales în zadar, se completează perfect, iar gustul compotului se dovedește a fi armonios și foarte, foarte gustos. Încearcă să gătești compot cu noi și vei fi convins de asta!

Ingrediente

Galben prune 450 gr. Merele 350 gr. Pepene 350 gr. Zahar granulat 250 g Apă 1,8 l.

Procesul de gătit

Selectăm soiuri tari de mere pentru compot, dulci și suculente. Le clătim sub un jet de apă caldă curentă și le punem pe un prosop de bucătărie, astfel încât să se usuce puțin. Apoi tăiem merele în 4 părți, scoatem tulpina și miezul și le tăiem felii mici.

Am ales prune coapte și ferme. Le spălăm în apă curentă, îndepărtăm tulpinile și frunzele. Apoi îl întindem pe un prosop și îl lăsăm 10-15 minute, astfel încât să se usuce din apă. Apoi, cu un cuțit ascuțit, tăiați pruna pe jumătate pe lungime și scoateți semințele.

Curățăm pulpa de pepene galben din semințe și o curățăm, tăiată în cuburi mari.

Se toarnă apă într-o cratiță, se pune pe foc și se încălzește. Adăugați zahăr, amestecați până se dizolvă și aduceți apa la fiert, apoi fierbeți siropul timp de 3-5 minute.

Adăugați merele în siropul care fierbe, amestecați și fierbeți timp de 5 minute. Apoi trimitem prunele pregătite acolo, amestecăm din nou și fierbem încă 5 minute.

În cele din urmă, adăugați pepenele tocat la compot și fierbeți fructele încă 5-7 minute.

Spălăm borcanul pentru compot cu bicarbonat de sodiu, clătim bine cu apă caldă. Așezați borcanul peste o oală cu apă clocotită și sterilizați timp de 8-10 minute. Apoi, folosind un mâner, scoateți cu grijă borcanul și lăsați-l să se răcească ușor.

Folosind o lingură de lemn, transferați ușor fructele din tigaie în borcan și umpleți-le cu compot fierbinte. Strângeți strâns borcanul cu un capac fiert, întoarceți-l cu susul în jos și verificați etanșeitatea. Apoi înfășurați-l cu un prosop de pui și lăsați-l să se răcească complet la temperatura camerei. Apoi scoatem compotul pentru depozitare într-un loc întunecat și răcoros.