Dulceață de cireșe dulci
0
1700
Bucătărie
limba franceza
Conținut caloric
113,1 kcal
Porții
1 l.
Timp de gătit
75 minute
Proteine *
0,6 g
Grăsimi *
0,3 g
Carbohidrați *
34,1 gr.
Confitura de fructe de pădure este o opțiune excelentă de conservare a fructelor de pădure, care servește ca o alternativă excelentă la gem și conserve. În timpul procesului de gătire, boabele sunt zdrobite în piure de cartofi, astfel încât confitura are o consistență groasă, ceea ce este foarte convenabil pentru a folosi confitura ca umplutură în produse de patiserie. Astăzi vom pregăti un dulceață de cireșe dulci cu adaos de suc de mere și lămâie, care va sublinia cu succes gustul cireșei dulci și îi va adăuga notele lipsă de acrișoare.
Ingrediente
Procesul de gătit
Pentru a pregăti gemul, selectați cireșe coapte. Îl punem într-o strecurătoare, îl clătim, îl lăsăm 5-10 minute pentru a sticla apa. Apoi scoatem tulpinile și scoatem semințele. Puneți cireșele terminate într-un castron. Strângeți sucul din lămâie și adăugați-l la fructele de pădure, adăugați zahăr la cireșe. Puneți vasul cu fructe de pădure la foc mic și aduceți la fierbere, fără a uita să amestecați masa de fructe de pădure, astfel încât zahărul să se dizolve. După ce boabele au fiert, îndepărtați spuma rezultată și continuați să gătiți timp de 10 minute. Apoi scoateți gemul de pe foc.
Spălăm mărul, coaja și miezul și îl tăiem cubulețe mici. Din masa de fructe de pădure ușor răcită, folosind o lingură cu fante, scoateți fructele de pădure într-un recipient separat și puneți siropul pe foc lent. Aduceți-l la fierbere, adăugați mărul tocat și gătiți până când volumul de sirop se reduce la jumătate. Nu uitați să amestecați siropul pentru a nu arde până la fund.
