Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Goluri pentru iarnă
  3. ➠ Semifabricate de căpșuni pentru iarnă
  4. ➠ gem de căpșuni

gem de căpșuni

0
2558
Bucătărie limba franceza
Conținut caloric 138,8 kcal
Porții 6 port.
Timp de gătit 80 de minute
Proteine ​​* 1,2 gr.
Grăsimi * 0,3 g
Carbohidrați * 30,7 g
* la 100 gr. produs
gem de căpșuni
Conţinut

Gemul se face din fructe de padure si fructe fierte in sirop de zahar. În primul rând, este un desert cunoscut. Se folosește la gătit ca adaos la produse de patiserie, mușchi de caș, cereale și caserole. Pentru a obține un gem gros de căpșuni, aveți nevoie de un fel de gelifiant, pectină, agar-agar sau gelatină.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 5
Clătiți bine căpșunile, rupeți cozile și aruncați-le într-o strecurătoare pentru a le usca.
Etapa 2 din 5
Măcinați fructele de pădure într-un blender până se omogenizează.
Etapa 3 din 5
Adăugați zahăr în piureul de căpșuni, amestecați și puneți amestecul pe foc. Fierbeți piureul de căpșuni până fierbe, apoi opriți aragazul și lăsați-l să se răcească timp de 30 de minute.
Etapa 4 din 5
Se diluează gelatina cu puțină apă și se lasă să se umfle. Apoi adăugați masa gelatinoasă la masa de fructe de pădure, amestecați și puneți-o din nou pe foc, încălziți, dar nu fierbeți. Se adaugă acid citric, se amestecă și, de îndată ce amestecul începe să fiarbă, se scoate de pe foc.
Etapa 5 din 5
Împărțiți dulceața în borcane curate, sterilizate și închideți capacele. Păstrați gemul într-un loc răcoros.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *