Gem de căpșuni cu agar-agar
0
3310
Bucătărie
Lume
Conținut caloric
131,3 kcal
Porții
1 port.
Timp de gătit
40 de minute
Proteine *
0,4 gr.
Grăsimi *
0,2 g
Carbohidrați *
32,2 g
Configurările cu adăugarea de agar-agar sunt bune deoarece, în absența fierberii prelungite și fără o cantitate mare de zahăr granulat, se poate obține o textură groasă. De asemenea, vă sugerăm să utilizați agar-agar pentru a face gem de căpșuni. Pentru aromă și culoare vibrantă, vom folosi extract de vanilie și suc de lămâie.
Porții - 500 ml. gem gata preparat aproximativ.
Ingrediente
Procesul de gătit
Este convenabil să gătiți gemul într-un recipient larg, cu pereți groși: riscul de ardere este minim, iar zona de fierbere este extinsă. Clătiți bine căpșunile în apă curentă, îndepărtați sepalele. Așezați boabele spălate pe un prosop curat și lăsați să se evapore excesul de umiditate după spălare. Așezați boabele pregătite într-un recipient de gătit curat. Se pot lăsa întregi sau le puteți tăia în jumătăți.
Căpșuna a scos sucul - puteți pune viitoarea gem pe aragazul de gătit. Înainte de aceasta, adăugați extract de vanilie pentru aromatizare. Aduceți căpșunele la fiert la foc mediu. După fierbere, stoarceți în el suc de lămâie - acest lucru îi va păstra culoarea strălucitoare. Gatiti gemul timp de cincisprezece pana la douazeci de minute. După aceea, adăugați agar-agar înmuiat, amestecându-l din nou înainte. După adăugare, amestecați și aduceți friptura la fiert. Gata - poate fi scos din aragaz.
Poftă bună!