Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Goluri pentru iarnă
  3. ➠ Semifabricate de căpșuni pentru iarnă
  4. ➠ Gem de căpșuni cu gelatină

Gem de căpșuni cu gelatină

0
3530
Bucătărie limba franceza
Conținut caloric 138,8 kcal
Porții 0,5 l.
Timp de gătit 5 ore
Proteine ​​* 1,2 gr.
Grăsimi * 0,3 g
Carbohidrați * 30,7 g
* la 100 gr. produs
Gem de căpșuni cu gelatină
Conţinut

Dacă vrei să prepari căpșuni de casă pentru iarnă și nu știi cum, te sfătuiesc să folosești rețeta gemului de căpșuni cu gelatină. Gemul de căpșuni aromatizat poate fi folosit ca un tratament separat sau folosit ca umplutură pentru deserturi.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 8
Sortați căpșunile cu atenție. Puneți căpșunile într-o sită, clătiți bine și lăsați excesul de lichid să se scurgă. Așezați boabele pregătite într-un vas de metal cu fundul gros. Umpleți fructele de pădure cu cantitatea necesară de zahăr granulat, amestecați bine, puneți o crenguță de mentă proaspătă, după ce ați clătit în apă și lăsați timp de 2-4 ore.
Etapa 2 din 8
În acest timp, căpșunile vor elibera o cantitate suficientă de suc. Apoi puneți recipientul cu fructe de pădure la foc mic, aduceți la fierbere, amestecând ocazional și îndepărtând spuma rezultată. Gatiti gemul 10 minute. Apoi scoateți de pe foc, răciți ușor și îndepărtați crenguța de mentă.
Etapa 3 din 8
Puneți din nou dulceața pe foc și gătiți timp de 7-10 minute la foc mic după fierbere, scoateți-o de pe foc, răciți-o ușor. Folosiți un blender manual pentru a măcina masa de căpșuni până la omogenizare. Puneți din nou pe foc și gătiți încă 10 minute după fierbere, apoi scoateți-l de pe foc.
Etapa 4 din 8
Între timp, se toarnă cantitatea necesară de gelatină într-un recipient mic și se umple cu cantitatea de apă potabilă indicată pe ambalaj. Se lasă să acționeze aproximativ 10-15 minute pentru a se umfla.
Etapa 5 din 8
Se dizolvă gelatina umflată într-o baie de apă. Într-un jet subțire, se toarnă gelatina vrac în gemul de căpșuni. Se amestecă bine. Se pune foc mic și se fierbe, apoi se îndepărtează imediat de pe foc.
Etapa 6 din 8
Pregătiți borcanele, spălați-le bine și sterilizați-le în cuptorul cu microunde, cuptor sau baie de apă. Se toarnă apă clocotită peste capace sau se fierbe într-o cratiță timp de 7-10 minute. Borcanele și capacele trebuie să fie complet uscate.
Etapa 7 din 8
Folosind o ladă, turnați ușor gemul fierbinte în borcane sterile. Strângeți borcane de gem de căpșuni cu gelatină cu capace sterile, apoi întoarceți-le cu capul în jos. Lăsați așa cum este până când se răcește complet.
Etapa 8 din 8
Când sunt complet reci, întoarceți borcanele și mutați-le într-un frigider sau în alt loc răcoros și întunecat pentru depozitare pe termen lung. După ce te-ai răcorit complet, poți încerca un tratament sănătos.

Bucurați-vă!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *