Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Goluri pentru iarnă
  3. ➠ Zmeură pentru iarnă
  4. ➠ Gem de zmeură

Gem de zmeură

0
3184
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 200 kcal
Porții 1 l.
Timp de gătit 1 zi.
Proteine ​​* 0,9 gr.
Grăsimi * 0,8 gr.
Carbohidrați * 47,8 g
* la 100 gr. produs
Gem de zmeură
Conţinut

Nu cu mult timp în urmă, mamele și bunicile noastre găteau doar gemuri și compoturi dulci, dar în zilele noastre există o modă culinară pentru gemuri dulci și dulciuri. Vă oferim o rețetă pentru un delicios dulceață de zmeură, diferă de dulceața obișnuită prin faptul că are o consistență foarte densă, care poate fi obținută prin adăugarea unei cantități foarte mari de zahăr, care nu este foarte utilă, sau a agentului de gelifiere natural al agar-agar sau pectină.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 6
Sortați zmeura proaspătă din gunoi și fructe de padure stricate, clătiți foarte atent într-un lighean mare pentru a nu zdrobi fructele de pădure, apoi strecurați-le printr-o strecurătoare, permițând scurgerea excesului de lichid.
Etapa 2 din 6
Turnați fructele de pădure într-o cratiță, adăugați apă și fierbeți zmeura încă 5 minute după ce apa fierbe.
Etapa 3 din 6
Când zmeura fiartă s-a răcit, frecați-le prin pânză de brânză și o sită fără sâmburi.
Etapa 4 din 6
Adăugați cantitatea necesară de zahăr în piureul de zmeură, amestecați.
Etapa 5 din 6
Adăugați orice amestec de gătit (pectină, gelatină etc.) într-o cratiță, aduceți la fierbere și gătiți timp de 5 minute, amestecând continuu, la foc mic. Dar rețineți: dacă pachetul cu agentul dvs. de gelifiere spune că nu trebuie fiert, atunci fierbeți zmeura cu zahăr timp de 5 minute după fierbere, adăugați-o în amestec și amestecați.
Etapa 6 din 6
Distribuiți dulceața în borcane sterilizate și sigilați-le cu capace sigilate. Lăsați borcanele să se răcească sub o pătură, apoi așezați dulceața de zmeură în cămară pentru păstrare. După un timp, se va întări bine și se va îngroșa.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *