Acasă
➠ Rețete de pepene verde
➠ Pepene verde pentru iarnă în bănci
➠ Conserve de pepene verde în borcane pentru iarnă

Conserve de pepene verde în borcane pentru iarnă

330

Bucătărie Lume

Conținut caloric 147 kcal

Porții 3 l.

Timp de gătit 7 h.

Proteine * 0,7 g

Grăsimi * 0,1 g

Carbohidrați * 36,3 g

Conserve de pepene verde în borcane pentru iarnă

Conţinut

Datorită acestei rețete, puteți mânca pepeni verzi pe tot parcursul anului, indiferent de anotimp și anotimp. Pepenii verzi în borcane nu sunt mai răi decât cei proaspeți și se păstrează mult mai mult timp.

Ingrediente

Procesul de gătit

Pepenele murat trebuie să fie de dimensiuni medii, coapte și sonore. Nu trebuie luate boabe prea mari, deoarece feliile ar trebui să „alunece” cu ușurință prin gâtul borcanului. Spălați bine pepenele cu un burete fără a lăsa murdărie și resturi.

Tăiați vârfurile din părți pe pastă roșie.

Apoi, tăiați pepenele în felii, fără a curăța coaja verde și semințele. Cea mai ușoară cale este de a tăia un pepene verde, ca o pizza, și anume: în cercuri subțiri, de aproximativ 1,5-2 centimetri, și apoi în bucăți triunghiulare. Transferați pepenele tăiat felii într-un castron adânc.

Să pregătim condimentele pentru murare. Pentru a face acest lucru, clătiți bine toate ramurile, frunzele de hrean și mărarul și puneți-le într-o strecurătoare, permițând scurgerea excesului de apă.

Apoi, curățăm usturoiul și presăm puțin cu partea laterală a cuțitului pentru un gust și o aromă mai bogate.

Să pregătim saramura: colectăm apă într-o cratiță mare și o punem la fiert (cantitatea de apă poate varia în funcție de conserve și de mărimea fructelor). Când apa fierbe, adăugați sare și zahăr granulat, amestecați până se dizolvă complet.

În borcane pre-sterilizate, punem crenguțe de coacăze și cireșe, mărar, hrean, frunze de dafin și cățele de usturoi. Punem pepenele tăiat felii deasupra, încercând să lăsăm cât mai puține goluri. Lăsați 2 centimetri până la gât.

Turnati usor saramura fierbinte in borcane si adaugati otetul. Coborâm recipientul într-o tigaie umplută 2/3 cu apă, acoperim cu un capac pre-sterilizat și sterilizăm a doua oară în 20 de minute. După aceea, băncile pot fi strânse.

Conserve deja înfășurate sunt întoarse cu grijă pe dos, acoperite cu un prosop și lăsate să se răcească. Când cusăturile noastre sunt la temperatura camerei, le punem într-un loc întunecat. Un eșantion poate fi preluat în doar o săptămână! Poftă bună!