Acasă
➠ Suc de mesteacăn
➠ Suc de mesteacăn
➠ Conserve de mesteacan

Conserve de mesteacan

1606

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 15,5 kcal

Porții 6 l.

Timp de gătit 20 de minute.

Proteine * gr.

Grăsimi * gr.

Carbohidrați * 5,3 gr.

Conţinut

Perioada de colectare și depozitare a sevei proaspete de mesteacăn nu durează mult. Și chiar vreau să prelungesc acest gust proaspăt de primăvară și să mă bucur de el toamna sau iarna. Și vara, seva de mesteacăn este un excelent calmant al setei. Cea mai ușoară cale este să înfășurați câteva cutii de sevă de mesteacăn și să o trimiteți în pivniță pentru depozitare. La momentul potrivit, o astfel de băutură va fi utilă.

Ingrediente

Sevă de mesteacăn 6 l. Zahar granulat 2 linguri. portocale 1 BUC. Acid de lamaie 1 linguriță

Procesul de gătit

Spălați cutii, sterilizați în orice fel obișnuiți. La fel facem și cu capacele.

Se strecoară seva de mesteacăn printr-o sită fină sau pânză de brânză într-o cratiță și se pune pe aragaz. Încălzim sucul la o stare aproape de fierbere, dar nu îl fierbem.

Se spală portocala și se opărește cu apă clocotită pentru dezinfectare. Apoi uscăm citricele și le tăiem în cercuri de grosime medie. Dacă dai peste oase, le aruncăm.

Punem felii de portocale feliate în borcane. Se toarnă zahăr granulat și acid citric în cantitatea specificată.

Se toarnă seva fierbinte de mesteacăn în borcane cu portocale. Strângem imediat borcanele cu capace uscate sterilizate folosind o cheie specială. Întoarceți recipientul cu susul în jos și lăsați sucul să se răcească în această poziție. Depozităm conservele de suc răcite pentru depozitare într-un loc răcoros și întunecat.

Poftă bună!