Acasă
➠ Produse de patiserie dulci
➠ Cheesecake
➠ Cheesecake de afine regale

Cheesecake de afine regale

745

Bucătărie Est European

Conținut caloric 262 kcal

Porții 8 porturi.

Timp de gătit 90 de minute

Proteine * 13,1 gr.

Grăsimi * 13,1 gr.

Carbohidrați * 39 gr.

Conţinut

În primul rând, se pregătește aluatul de pâine scurtă. Apoi brânza de vaci, zahărul, ouăle, proteinele și zahărul vanilat se bat cu un blender. Apoi se adaugă afine cu amidon acolo. La final, se prepară un streusel de migdale cu zahăr brun, făină și unt. Totul se coace aproximativ 50 de minute.

Ingrediente

Procesul de gătit

Începem prin a face produse de patiserie scurte. Trimitem untul înmuiat într-un recipient convenabil, adăugăm gălbenuș, zahăr granulat și mărunțim totul până se obține o masă omogenă.

Cernem făina printr-o sită și adăugăm porții la unt. Amestecăm totul bine și rapid. Înfășurați aluatul finit în folie de plastic și puneți-l la frigider timp de aproximativ o jumătate de oră.

În acest moment, pregătim umplutura. Puneți brânza de vaci, ouăle, zahărul granulat, albușul și zahărul vanilat într-un recipient separat.

Pungim totul cu un blender până se obține o masă omogenă.

De asemenea, cernem amidonul de porumb printr-o sită și îl trimitem la masa de caș. Apoi adăugați afinele și amestecați ușor cu o spatulă.

Pregătirea stropirii. Măcinați migdalele prăjite într-o râșniță de cafea și turnați-le într-un recipient convenabil. Adăugați zahăr brun, unt și făină în nuci.

Frecați-l cu mâinile într-o firimitură omogenă.

Scoatem aluatul din frigider și îl rulăm într-un strat subțire între două foi de hârtie pergament. Luați un vas de copt cu diametrul de 18-20 cm și puneți aluatul în el. Sculptăm laturile joase de 3-4 cm înălțime.

Se toarnă cașul fin și umplutura de fructe de pădure.

Presară totul uniform cu pesmet. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C și coaceți timp de aproximativ 45-55 minute. În primele 20 de minute coaceți tortul, acoperit cu o foaie de folie. Lăsați produsul finit să se răcească complet în matriță.