Cheesecake regal cu brânză de vaci și mere la cuptor
0
717
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
257,4 kcal
Porții
6 port.
Timp de gătit
50 de minute
Proteine *
8,9 gr.
Grăsimi *
4,2 gr.
Carbohidrați *
52,7 g
Fărâmițele de nisip, masa delicată de caș și merele suculente cu acrișoare sunt o combinație magică pe care toată lumea a cunoscut-o încă din copilărie. Tort de brânză cu brânză de vaci și mere este ideal nu numai pentru ceai de casă, ci și ca răsfăț pentru oaspeți. În această rețetă, folosim griș - nu se simte în prăjitura finită, dar permite ca baza nisipoasă să nu se ude și să rămână un strat decorat.
Ingrediente
Procesul de gătit
Întindem unt moale în amestecul uscat rezultat și îl presărăm pe toate părțile, astfel încât să nu se lipească. Frecați amestecul de unt și făină cu mâinile uscate până se obține o firimitură omogenă, fină și umedă. Ar trebui să se prăbușească ușor fără să se lipească de mâini. Semifabricatul pentru baza de nisip este gata, lăsați-l deoparte.
Pentru a pregăti umplutura cu caș, puneți cașul într-un vas separat. Este de dorit ca acesta să fie mai gras - deci tortul de brânză va fi mai gustos. Se toarnă grișul, zahărul granulat, vanilina în caș, se adaugă ouă. Frecați totul împreună cu o lingură sau dați un pumn cu un blender submersibil. Ar trebui să obțineți o masă omogenă, cristalele de zahăr ar trebui să se dizolve.
Pentru a pregăti umplutura de mere, spălați merele, uscați-le și tăiați-le în sferturi. Tăiați coaja și tăiați păstăile de semințe. Frecați pulpa de fructe pe o răzătoare grosieră. Presărați imediat masa de măr ras cu suc de lămâie, astfel încât să nu existe o întunecare puternică. Adăugăm și zahăr granulat, amestecăm.
Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Punem matrița cu cheesecake-ul format pe nivelul mijlociu-inferior și coacem timp de patruzeci și cinci până la cincizeci de minute.Poate dura mai mult sau mai puțin timp de coacere. Concentrându-ne pe culoarea crustei de pe suprafață - cheesecake-ul ar trebui să se rumenească bine.
Poftă bună!