Cheesecake regal cu brânză de vaci pe margarină la cuptor

Puneți margarină în congelator cu douăzeci până la treizeci de minute în avans. Se va răci și se va întări: va fi mult mai ușor să grătați.

Radeți margarina răcită pe o răzătoare grosieră într-un castron larg.

Se toarnă deasupra un vârf de sare, zahăr vanilat și o sută de grame de zahăr granulat obișnuit. Apoi, cerneți făina cu praful de copt în margarină. Se amestecă totul împreună și se freacă bine cu mâinile uscate. Ar trebui să obțineți o firimitură mică, uniformă, care să nu se lipească de mâini. Baza tortului de brânză este gata, puneți-o în frigider.

Pune cașul într-un castron. Se adauga ouale si cantitatea ramasa de zahar granulat.

Pumnăm totul împreună cu un blender de imersie. Ar trebui să obțineți o masă netedă complet omogenă.

Aprindem cuptorul și îl încălzim până la 190 de grade. Apoi pregătim vasul de copt. Se unge bine cu unt. În mod alternativ, îl acoperim cu pergament cu ulei - acest lucru va simplifica sarcina de a îndepărta cheesecake-ul gata făcut. Dacă matrița este din silicon, nu este nevoie să o ungeți - cheesecake se va desprinde atât de ușor. Se toarnă aproximativ două treimi din firimiturile de nisip într-o matriță și se distribuie uniform pe întregul fund. De asemenea, formăm o latură, astfel încât umplutura de caș să nu curgă. Puneți umplutura de caș pe stratul de firimituri, nivelați-l. Se toarnă restul de firimituri deasupra, încercând să acopere complet masa de caș.

Trimitem formularul cu cheesecake la cuptorul deja fierbinte. Coaceți timp de patruzeci și patruzeci și cinci de minute, până se formează maro auriu. Scoatem prăjitura de brânzetură terminată din cuptor și o lăsăm să se răcească complet. Scoateți cu grijă tortul din matriță și tăiați-l în porții.