Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Produse de patiserie dulci
  3. ➠ Cheesecake
  4. ➠ Cheesecake regal cu brânză de vaci și unt

Cheesecake regal cu brânză de vaci și unt

0
1086
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 228,3 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 45 de minute
Proteine ​​* 13,3 gr.
Grăsimi * 6,9 gr.
Carbohidrați * 43,9 gr.
* la 100 gr. produs
Cheesecake regal cu brânză de vaci și unt
Conţinut

Tort de brânză cu unt natural, aromă ușoară de vanilie și crustă aurie crocantă - cine poate rezista acestor produse de patiserie delicioase de casă? O felie din această plăcintă aerisită va fi o soluție excelentă pentru micul dejun sau un plus ideal pentru cafea pentru o gustare de după-amiază. După ce tarta de brânză este coaptă, asigurați-vă că o lăsați să se răcească complet. În forma răcită își arată gustul maxim și, în plus, este bine tăiat fără a se prăbuși.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 13
Începem prin a pregăti firimiturile de nisip. Puneți untul în congelator cu douăzeci până la treizeci de minute în avans, astfel încât să se întărească și să fie mai ușor de răcit. Se toarnă făina cernută într-un vas larg.
Etapa 2 din 13
Adăugați praf de copt, cincizeci de grame de zahăr și un praf de sare în făină. Se amestecă ingredientele uscate.
Etapa 3 din 13
Frecați untul pe o răzătoare grosieră în amestecul de făină. Dacă uleiul se lipeste de răzătoare, îl scufundăm în făină în timpul procesului de frecare - așa se formează așchii mai repede.
Etapa 4 din 13
Cu mâinile uscate, măcinați bine amestecul de unt și făină pentru a obține firimituri fine.
Etapa 5 din 13
Pentru a testa „corectitudinea” firimitului, strângeți o mână mică din masă în palma mâinii. Ar trebui să se formeze o bucată de formă fragilă, care, atunci când este presată, se sfărâmă din nou. Firul este gata, puneți-l în frigider și treceți la pregătirea umplerii cu caș.
Etapa 6 din 13
Este recomandabil să folosiți brânză de vaci grasă - astfel încât cheesecake-ul să se dovedească a fi mai gustos și mai fraged. Îl punem într-un castron. Adăugați ouăle, zahărul granulat rămas și zahărul vanilat.
Etapa 7 din 13
Folosind un blender de imersie, pungeți totul împreună până când se obține o masă complet omogenă, netedă și omogenă.
Etapa 8 din 13
Aprindem cuptorul și îl încălzim până la 180 de grade. Apoi pregătim vasul de copt. Se unge bine cu unt. În mod alternativ, îl acoperim cu pergament cu ulei - acest lucru va simplifica sarcina de a îndepărta cheesecake-ul gata făcut. Se toarnă aproximativ două treimi din firimiturile de nisip într-o matriță și se distribuie uniform pe întregul fund, formând în același timp părțile laterale. Pentru comoditate, puteți apăsa ușor firimiturile pe laturi.
Etapa 9 din 13
Întindem umplutura de caș pe firimiturile distribuite, nivelăm suprafața acestuia.
Etapa 10 din 13
Se toarnă restul de firimituri de nisip deasupra umpluturii de caș. Încercăm să facem un strat uniform. Dacă laturile „privesc” deasupra nivelului general, neteziți-le.
Etapa 11 din 13
Așezați forma cu tortul de brânză la nivelul mijlociu al cuptorului deja preîncălzit și coaceți timp de patruzeci și patruzeci și cinci de minute până se rumenesc. Poate dura puțin mai mult sau mai puțin timp până la coacere, depinde de conținutul de umiditate al cașului și de caracteristicile unui anumit cuptor.Este important ca suprafața să fie bine rumenită.
Etapa 12 din 13
Scoatem din cuptor prăjitura de brânză terminată și o lăsăm să se răcească complet.
Etapa 13 din 13
Apoi scoateți-l cu atenție din matriță și tăiați-l în porții. Desertul pare deosebit de impresionant dacă îl decorați cu fructe de padure proaspete sau bucăți de fructe.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *