Acasă
➠ Cotletele
➠ Cotletele de curcan
➠ Cotletele de curcan cu gris

Cotletele de curcan cu gris

1896

Bucătărie Est European

Conținut caloric 190,9 kcal

Porții 12 port.

Timp de gătit 90 de minute

Proteine * 10,8 g

Grăsimi * 9,7 g

Carbohidrați * 22,2 g

Conţinut

Utilizarea grișului la prepararea cotletelor de curcan face vasul finit mai dens și în același timp mai fraged. Gustul unor astfel de cotlete este special. Cotletele moi și suculente nu vor lăsa pe nimeni indiferent! Această rețetă descrie toate subtilitățile de preparare a cotletelor de curcan cu griș, încercați!

Ingrediente

File de curcan 1 kg Ou 3 buc. Griş 7 linguri Ceapă 2 buc. Usturoi 3 - 5 dinți. Făină de grâu 4 linguri Piper negru gust Sare gust Ulei vegetal pentru prăjire

Procesul de gătit

Conduceți ouăle într-un recipient, adăugați griș la ele, amestecați totul bine. Lăsați masa rezultată timp de 30 de minute.

Derulați fileul de curcan cu usturoiul și ceapa curățați printr-o mașină de tocat carne. Dacă doriți să obțineți o carne tocată mai omogenă și mai fragedă, o puteți sări din nou prin mașina de tocat carne. După aceea, sărăm și piperăm carnea tocată rezultată, amestecăm. Dacă ați pregătit carne de curcan măcinată, o puteți folosi.

Apoi, trebuie să combinați carnea tocată și amestecul de ou-gris. Frământați carnea tocată cu mâinile timp de 5-7 minute.

Următorul pas este să încălzești o tigaie cu ulei vegetal, să formezi cotletele din carne tocată, să le rulezi în făină de grâu, să le pui pe suprafața încălzită a tigaiei.