Acasă
➠ Prajituri de Paste
➠ Rețete de Paște 2021
➠ Craffins cu ciocolată

Craffins cu ciocolată

3767

Bucătărie american

Conținut caloric 409,3 kcal

Porții 6 port.

Timp de gătit 150 de minute

Proteine * 6,5 gr.

Grăsimi * 22,3 gr.

Carbohidrați * 47 gr.

Conţinut

Craffinele sunt un tratament uimitor care combină cele mai bune caracteristici ale cornurilor și brioșelor. Sunt la fel de fragede și fulgi ca cornurile și la fel de aromate și crocante ca brioșele. Craffins-urile cu ciocolată sunt pe placul copiilor și adulților. Cu ceai sau cafea, această delicatesă este o încântare!

Ingrediente

Făină de grâu 350 gr. Picături de ciocolată (termostabil) 200 gr. Unt 160 g Zahar granulat 130 g Laptele vacii 120 ml. Drojdie uscata 20 gr. Scorţişoară 10 gr. Vanilină 3 gr. Ou 3 buc.

Procesul de gătit

Pregătiți toate ingredientele necesare rețetei. Separați gălbenușurile de albușurile a două ouă. Ai nevoie doar de 1 alb și 3 gălbenușuri.

Puneți drojdia într-un recipient adânc.

Adăugați 1 lingură de zahăr în drojdie, măcinați ingredientele.

Încălziți laptele, adăugați-l la masa de drojdie, amestecați. Adăugați câte 100 de grame de făină puțin câte puțin, amestecând ușor aluatul.

Lăsați aluatul timp de o jumătate de oră până când masa crește în volum.

Intr-un castron separat, amestecam ouale de care avem nevoie cu zaharul ramas.

Bateți amestecul ou-zahăr cu un mixer până se formează spumă ușoară.

Cernem faina cu vanilie.

Adăugați aluatul asortat într-un castron cu făină cernută, amestecați bine.

Se toarnă amestecul ou-zahăr în aluat, se amestecă din nou.

Topiți 40 de grame de unt, adăugați-l la aluat, amestecați.

Frământați aluatul cu mâinile fără a adăuga mai multă făină. Formați o minge din aluat, acoperiți vasul cu aluatul cu un șervețel și lăsați-l într-un loc cald timp de o oră.

Aluatul ar trebui să apară în acest timp.

Formați 3 bile mai mici din aluatul finit.

Presărați masa cu făină, întindeți fiecare bilă de aluat destul de subțire. Ungeți fiecare strat de aluat cu 40 de grame de unt la temperatura camerei. Presărați fiecare strat de aluat cu picături de ciocolată rezistente la căldură deasupra untului.