Acasă
➠ Rețete pe grătar
➠ Pește la grătar
➠ Pește roșu în folie pe grătar

Pește roșu în folie pe grătar

2519

Bucătărie Lume

Conținut caloric 110,1 kcal

Porții 2 porturi.

Timp de gătit 20 de minute.

Proteine * 20,9 g

Grăsimi * 12,2 g

Carbohidrați * gr.

Conţinut

Peștele roșu copt în folie pe grătar este o adevărată delicatesă. Ce este important, pentru prepararea unui astfel de pește nu va dura mult timp să vă deranjați și să petreceți mult timp. Întregul proces de preparare se reduce la tăierea peștelui în bucăți „corecte”, stropind cu sare, condimente și învelind în folie. Apoi puneți peștele pe grătar și fierbeți câteva minute de fiecare parte. Totul poate fi servit pe masă.

Ingrediente

Păstrăv sau Somon sau Chum 500 - 600 gr. Sare gust Condiment pentru pește gust Lămâie 1 BUC. Ulei de masline gust

Procesul de gătit

Curățăm peștele de solzi, îndepărtăm interiorul, tăiem capul și aripioarele. Spălăm carcasa cu apă rece și o uscăm cu un prosop de hârtie. Tăiați în fripturi transversale cu grosimea de doi și jumătate până la trei centimetri. Tăiați bucăți de folie pentru fiecare friptură. Puneți peștele pe folie imediat.

Presară fiecare friptură cu sare și un amestec de condimente de pește și folosește-ți mâinile pentru a distribui toppingul uniform pe toate părțile. Dacă aveți somon roz, șobolan sau orice alt pește roșu cu conținut scăzut de grăsimi, atunci în această etapă puteți turna ulei de măsline peste el pentru o mai multă suculență.

Spălăm lămâia, o uscăm și o tăiem în cercuri subțiri. Așezați câteva cercuri de lămâie pe fiecare friptură. Înfășurați fripturile pregătite în folie. Puteți lăsa peștele în această poziție la marinat o jumătate de oră sau puteți începe imediat gătitul.

Așezăm peștele în folie pe grătar și îl trimitem la grătar cu cărbuni mocniți. Coacem până se înmoaie timp de aproximativ cinci până la șapte minute pe fiecare parte.