Crema pentru o prajitura din crema de branza si lapte condensat fiert
0
8649
Bucătărie
Lume
Conținut caloric
195,7 kcal
Porții
6 port.
Timp de gătit
15 minute.
Proteine *
12,8 g
Grăsimi *
6,8 g
Carbohidrați *
24,8 g
O cremă de tort groasă, stabilă și multe altele. Masa își păstrează perfect forma și nu curge, ceea ce face posibilă utilizarea acesteia pentru a decora suprafețele diferitelor produse de cofetărie. Puteți așeza rapid și eficient pălării pe cupcakes, diverse figuri decorative pe prăjituri și produse de patiserie. De asemenea, crema este ideală pentru umplerea eclerelor și a altor produse de copt goale.
Ingrediente
Procesul de gătit
Pregătim în prealabil produsele pentru prepararea cremei. Scoatem untul din frigider, astfel încât să aibă timp să devină complet moale. Nu o poți topi. Laptele condensat trebuie să fie, de asemenea, la temperatura camerei, dar păstrăm crema de brânză la frigider până la biciuire: este important să fie foarte rece. Puneți crema de brânză într-un castron și începeți să o bateți.
Funcționând din nou ca mixer. Bate crema cu viteză mare timp de două-trei minute. Ar trebui să obțineți o masă groasă luxuriantă, ușor mai ușoară în comparație cu etapa anterioară. Nu trebuie să biciuieți mult timp, de îndată ce consistența se potrivește cu descrierea, oprim lucrarea, crema este gata.
Crema finită poate fi utilizată imediat sau pusă în frigider, astfel încât să rămână stabilă până în momentul utilizării. Pentru comoditate, puteți așeza imediat masa într-o pungă de patiserie și frigider. Apoi, este foarte convenabil să se efectueze finisaje: atât de nivelare sau sandwich, cât și de decorare cu elemente volumetrice.
Poftă bună!