Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ deserturi
  3. ➠ deserturi
  4. ➠ Cremă pentru o prăjitură din ouă, lapte, unt, făină și zahăr

Cremă pentru o prăjitură din ouă, lapte, unt, făină și zahăr

0
4359
Bucătărie Lume
Conținut caloric 298,7 kcal
Porții 10 port.
Timp de gătit 80 de minute
Proteine ​​* 8,5 gr.
Grăsimi * 6,1 gr.
Carbohidrați * 57,2 g
* la 100 gr. produs
Cremă pentru o prăjitură din ouă, lapte, unt, făină și zahăr
Conţinut

Pentru a pregăti o cremă delicioasă și cu consistența corectă de ouă, unt, lapte, făină și zahăr, trebuie să cunoașteți cu atenție rețeta și complexitățile preparării sale. Crema trebuie amestecată constant în timpul procesului de gătit și păstrată pe foc numai până se îngroașă. Ingredientele proaspete și de calitate sunt, de asemenea, importante.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 6
Se rup ouăle într-o cratiță cu fundul gros, se adaugă cantitatea necesară de zahăr și se amestecă bine amestecul. Apoi se toarnă făina cernută pe o sită și se amestecă cu amestecul de ouă până se omogenizează.
Etapa 2 din 6
Se toarnă puțin lapte încălzit în amestecul rezultat, se adaugă un vârf de vanilină și se amestecă din nou bine.
Etapa 3 din 6
Puneți cratița cu amestecul la focul cel mai mic. Se amestecă constant în timp ce amestecul se încălzește cu o telă sau o spatulă, astfel încât crema să se adune de jos și să nu ardă. De îndată ce primele bule apar pe suprafața cremei, opriți focul. Este important să nu aducem crema la fiert. Crema fierbinte va fi în continuare subțire și groasă pe măsură ce se răcește.
Etapa 4 din 6
Tăiați untul la temperatura camerei în bucăți și transferați-l în smântână fierbinte și amestecați imediat cu un tel pentru a se topi și crema devine omogenă.
Etapa 5 din 6
Acoperiți cratița cu crema pregătită cu o bucată de folie alimentară și lăsați-o să se răcească timp de 1 oră.
Etapa 6 din 6
Cu crema răcită la temperatura camerei, puteți unge torturile și puteți forma un tort. Această cremă poate fi păstrată bine la frigider până la 3 zile.

Coacere delicioasă și de succes!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *