Cremă de ganache cu ciocolată și smântână
0
3226
Bucătărie
limba franceza
Conținut caloric
357,2 kcal
Porții
6 port.
Timp de gătit
15 minute.
Proteine *
3,7 gr.
Grăsimi *
35,3 g
Carbohidrați *
9,8 g
Ganache este foarte versatil în aplicația sa. Poate fi folosit pentru stratul de straturi de prăjitură, pentru umplerea prăjiturilor și pentru a seta decorațiuni pe produse de patiserie. Și, desigur, este perfect ca pastă de ciocolată pentru clătite sau pâine prăjită. Pentru a pregăti o astfel de cremă, nu trebuie să fii abil sau să cauți ingrediente greu de găsit. Tot ce ai nevoie este smântână, ciocolată și unt. Apropo, ciocolata ar trebui să fie de înaltă calitate și să nu includă înlocuitori ai untului de cacao. Același lucru este valabil și pentru unt. În timpul procesului de gătit, este important să amestecați toate ingredientele până când sunt complet omogene. Dacă rămân bulgări, un blender de mână vă poate ajuta.
Ingrediente
Procesul de gătit
Vă recomandăm să folosiți ciocolată cu un conținut de cacao de 50% -60%. Îl împărțim în bucăți mici sau îl tocăm mărunt cu un cuțit. Tăiați untul în cuburi mici. Trimitem ambele ingrediente într-un castron convenabil pentru amestecarea intensivă - un ulcior larg, un castron adânc sau o cratiță mică.
Poftă bună!