Acasă
➠ deserturi
➠ deserturi
➠ Cremă acră și cremă de tort mascarpone

Cremă acră și cremă de tort mascarpone

4453

Bucătărie Lume

Conținut caloric 293,5 kcal

Porții 6 port.

Timp de gătit 75 minute

Proteine * 2,7 gr.

Grăsimi * 30,8 g

Carbohidrați * 35,7 g

Conţinut

Ador și gătesc adesea tot felul de prăjituri de casă și experimentez cu diferite creme pentru a decora și înmuia deserturi delicioase. Astăzi, cu mare plăcere, vreau să împărtășesc o cremă făcută pe bază de smântână și brânză Mascarpone, pe care le folosesc adesea pentru a-mi stratifica prăjiturile preferate.

Ingrediente

Branza mascarpone 250 g Smântână 20% 700 gr. Zahar granulat 160 g Smântână 20% 500 gr. Zahar granulat 80 gr. Zahar vanilat 1 lingură

Procesul de gătit

În primul rând, pregătiți ingredientele necesare. Luați cantitatea necesară de smântână de bună calitate și conținut ridicat de grăsimi, precum și brânza Mascarpone și cantitatea necesară de zahăr pudră. Alimentele trebuie să fie la aceeași temperatură.

Așezați o sită fină într-un castron mic, apoi tapetați-o cu un prosop de bucătărie curat și uscat sau cu mai multe straturi de pânză de brânză. De asemenea, puteți utiliza un bandaj pliat de mai multe ori.

Puneți cantitatea necesară de smântână pe țesătura pregătită.

Apoi acoperă-l cu marginile libere ale prosopului. Așezați structura pregătită în frigider peste noapte pentru ca lichidul în exces să devină sticlă. În acest timp, smântâna va deveni și mai groasă.