Acasă
➠ Prajituri de Paste
➠ Rețete de Paște 2021
➠ Kulich fără drojdie și zahăr

Kulich fără drojdie și zahăr

3460

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 251,1 kcal

Porții 1 port.

Timp de gătit 60 de minute

Proteine * 3,5 gr.

Grăsimi * 8,2 gr.

Carbohidrați * 41,4 g

Conţinut

Odată cu răspândirea unei alimentații adecvate, a devenit popular să se evite zahărul rafinat, făina de grâu și drojdia în produsele de patiserie. Vă prezentăm o rețetă pentru o delicioasă prăjitură de biscuiți făcută cu chefir, orez și făină de porumb cu adaos de praf de copt.

Ingrediente

Procesul de gătit

Separați albusurile de gălbenușuri de 3 ouă. Se toarnă chefirul în gălbenușuri și se adaugă îndulcitor.

Separați separat două tipuri de făină, amestecați. Se toarnă acolo praful de copt și se amestecă din nou.

Încetul cu încetul, adăugați făină la masa totală și amestecați cu un tel până se omogenizează.

Clătiți caisele și nucile uscate în apă caldă în prealabil, tăiate în bucăți mici cu un cuțit ascuțit. Scoateți coaja din lămâia spălată cu o răzătoare de citrice, fără a atinge partea albă a coajei. Se amestecă umplutura de tort și se lasă deoparte.

Bateți albușurile separat, cu ajutorul unui mixer, folosind oțet cu conținut scăzut de grăsimi, până când ajung la vârfuri stabile.

Adăugați albușurile bătute în porții în aluat și amestecați bine cu mișcări ușoare. Adăugați umplutura și amestecați din nou bine.

Transferați aluatul într-un vas de copt cu un diametru de aproximativ 12 cm, coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 45 de minute. Dacă doriți, la sfârșitul coacerii, puteți acoperi vasul cu folie, astfel încât tortul să nu înceapă să ardă.

Pentru glazură, bateți 1 proteină până când obțineți o spumă fermă, adăugați îndulcitor. Bateți până se obține o masă aerisită și stabilă. Întindeți glazură pe un tort ușor răcit și decorați-l după cum doriți.