Acasă
➠ Prajituri de Paste
➠ Rețete de Paște 2021
➠ Kulich pe kefir incomparabil

Kulich pe kefir incomparabil

2073

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 310,5 kcal

Porții 4 porturi.

Timp de gătit 210 minute

Proteine * 7 gr.

Grăsimi * 11,2 gr.

Carbohidrați * 45,1 gr.

Conţinut

Tortul festiv este o patiserie delicioasă și aromată. Această rețetă pentru prepararea tortului de Paște se distinge prin simplitatea și disponibilitatea tuturor ingredientelor. Lipsa complexităților în pregătirea acestei produse de patiserie permite chiar și unui bucătar începător să facă față acesteia. Prăjitura Kefir se dovedește a fi pur și simplu incomparabilă!

Ingrediente

Procesul de gătit

Puneți chefirul și smântâna la temperatura camerei într-un recipient adânc. Amestecăm aceste componente.

Adăugați zahăr granulat (50 g) și drojdie în amestec.

Apoi turnați făină de grâu (100 g) în recipientul de lucru.

Amestecați totul și așezați aluatul într-un loc cald timp de aproximativ 40 de minute.

Conduceți două ouă de pui și gălbenușul de la al treilea ou într-un recipient separat. Proteina rămasă va fi utilizată la prepararea înghețului. Aprindem cuptorul și îl încălzim la o temperatură de 45 de grade.

Apoi, adăugați restul de zahăr granulat în ouă și bateți ingredientele până se formează o masă spumoasă.

Următorul pas este de a combina aluatul preparat, amestecul ou-zahăr, untul înmuiat și sarea într-o cratiță mare.

Treptat începem să introducem făina de grâu în recipientul de lucru. Frământăm aluatul cu mâinile, unse în prealabil cu ulei vegetal.

Clătește stafidele și toarnă apă clocotită peste ele pentru a se înmuia.

Apoi, uscați stafidele pregătite cu un prosop de hârtie și apoi rotiți-le în făină. După aceea, amestecați umplutura în aluat.

Ungeți un recipient potrivit cu ulei vegetal și puneți aluatul cu stafide în el.

Aluatul trebuie acoperit cu folie alimentară și introdus într-un cuptor cald timp de 1,5 ore.

După insistare, frământați aluatul finit cu mâinile și apoi distribuiți-l în forme de hârtie.

Lăsați aluatul în forme într-un loc cald timp de aproximativ 40 de minute. Preîncălziți cuptorul la 170 de grade.

Trimitem prăjiturile la coacere într-un cuptor fierbinte timp de 30-50 de minute (timpul depinde de mărimea coacerii).

Bateți albusul rămas la început cu zahăr pudră. După aceea, acoperiți produsele coapte răcite cu glazură și stropi de patiserie. Prăjiturile parfumate și incredibil de gustoase sunt gata!

Bucurați-vă de ceai!