Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Prajituri de Paste
  3. ➠ Rețete de Paște 2021
  4. ➠ Prajitura cu smantana fara drojdie

Prajitura cu smantana fara drojdie

0
1403
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 326 kcal
Porții 12 port.
Timp de gătit 18 ore
Proteine ​​* 7,1 gr.
Grăsimi * 14,4 g
Carbohidrați * 42,4 g
* la 100 gr. produs
Prajitura cu smantana fara drojdie
Conţinut

Produsele de patiserie tradiționale pentru sărbătoarea strălucitoare de Paște sunt preparate cu drojdie, sifon sau aluat. Vă sugerez să faceți un tort de Paște fără drojdie și aluat. Întotdeauna avem astfel de produse de patiserie de Paște pe masa noastră festivă. Prăjiturile de Paște sunt poroase, aerisite, gustoase și fragede.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 9
Așezați grătarul într-un castron adânc. Adăugați cantitatea necesară de apă caldă de băut și 150 de grame de făină de grâu pre-cernută. Se amestecă bine, se strânge cu folie alimentară sau cu capac și se lasă într-un loc cald aproximativ 8-10 ore.
Etapa 2 din 9
Cerneti faina de grau premium ramasa intr-un castron adanc, adaugati untul inmuiat si zdrobiti-o in pesmet.
Etapa 3 din 9
Puneți aluatul asortat într-un recipient adânc, turnați lapte cald și amestecați bine. Adăugați sare, zahăr granulat, ouă de pui, coajă de portocală, cardamom măcinat și unt preparat și făină de grâu. Se amestecă până se omogenizează cu o spatulă din silicon.
Etapa 4 din 9
Frământați bine aluatul. Puneți aluatul frământat într-un recipient și acoperiți cu folie alimentară sau pungă de plastic. Capacitatea ar trebui să fie de câteva ori mai mare, deoarece aluatul va crește bine ca dimensiune. Se lasă într-un loc cald aproximativ 3 ore.
Etapa 5 din 9
Sortează stafidele, clătește și acoperă cu apă clocotită. Se lasă să se umfle aproximativ 15-20 de minute. Apoi scurgeți stafidele printr-o sită și lăsați-le să se răcească complet. Așezați aluatul pe o suprafață de lucru curată. Se întind uniform stafidele deasupra. Se amestecă bine aluatul. Împărțiți aluatul în bucăți.
Etapa 6 din 9
Pregătește matrițele în care vei coace prăjiturile. Lubrifiați vasele de copt cu ulei vegetal. Așezați aluatul în forme. Acoperiți cu folie alimentară sau o pungă pentru a împiedica uscarea aluatului și lăsați să stea. Acest lucru poate dura aproximativ 3 ore.
Etapa 7 din 9
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Puneți prăjiturile în cuptor și coaceți timp de aproximativ 30 de minute. Aruncă o privire în cuptorul tău. Verificați pregătirea prăjiturilor cu o frigarui de lemn. Răciți prăjiturile terminate pe grătar.
Etapa 8 din 9
Între timp, pregătește glazura. Folosesc în principal glazura tradițională de proteine. Puneți proteinele de pui într-un recipient adânc și bateți cu un mixer la viteză medie, adăugați treptat zahărul pudră și creșteți viteza.
Etapa 9 din 9
Decorează prăjiturile răcite de Paște cu glazură și elemente decorative, dacă se dorește.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *