Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Prajituri de Paste
  3. ➠ Rețete de Paște 2021
  4. ➠ Tort de Paște cu mac și fructe confiate

Tort de Paște cu mac și fructe confiate

0
682
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 190,7 kcal
Porții 3 porturi.
Timp de gătit 240 minute
Proteine ​​* 8 gr.
Grăsimi * 13,2 gr.
Carbohidrați * 24,3 gr.
* la 100 gr. produs
Tort de Paște cu semințe de mac și fructe confiate
Conţinut

Această rețetă vă oferă un mod original de a face prăjituri de Paște care vă va surprinde cu noul lor gust. Gătit culich-craffin umplut cu mac și fructe confiate. Frământăm aluatul de drojdie de unt folosind un robot de bucătărie, deoarece gustul principal determină timpul de frământare a aluatului și este mai dificil să o faci cu mâinile tale.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 18
În primul rând, să pregătim un aluat pentru aluat. Se toarnă laptele încălzit într-un vas pentru frământat aluatul, se adaugă drojdie uscată cu acțiune rapidă și puțin zahăr. Amestecați totul bine și lăsați-l cald timp de 10 minute, până când pe suprafață apare un „capac” din spumă.
Etapa 2 din 18
Sparge oul in vasul robotului de bucatarie, adauga galbenusurile, un praf de sare, restul de zahar si vanilia. Bateți aceste ingrediente timp de 5 minute până când sunt pufoase.
Etapa 3 din 18
Apoi turnați aluatul crescut în vas și adăugați sucul de la jumătate de lămâie pentru aromă (stoarceți sucul printr-o strecurătoare).
Etapa 4 din 18
Se toarnă jumătate din cantitatea de făină specificată în rețetă în castron printr-o sită și se frământă aluatul până se omogenizează. Trebuie să fie lichid.
Etapa 5 din 18
În orice fel, mai întâi topiți și apoi răciți o bucată de unt (50 g) și turnați-o într-un castron. Apoi turnați restul de făină în castron printr-o sită și frământați aluatul timp de cel puțin 10 minute, apoi coacerea se va dovedi foarte moale și pufoasă.
Etapa 6 din 18
După ce a trecut timpul de frământare, transferăm aluatul într-un alt vas, ungându-l cu ulei vegetal. Acoperiți vasele cu un șervețel și puneți aluatul la foc timp de 2 ore, astfel încât să crească bine.
Etapa 7 din 18
În acest timp, aluatul ar trebui să dubleze volumul. Apoi o frământăm cu mâna.
Etapa 8 din 18
Împărțiți aluatul în 3 bucăți și rotiți-le în bile mici.
Etapa 9 din 18
Rulați fiecare coc pe un blat făinat în straturi de până la 1 mm grosime. Topiți restul de unt și aplicați-l pe aluatul rulat folosind o perie de silicon.
Etapa 10 din 18
Apoi turnați orice umplutură aleasă pe aluat într-un strat uniform (puteți face prăjituri cu umpluturi diferite în același timp) și înfășurați-le în rulouri.
Etapa 11 din 18
Acoperim temporar rulourile laminate cu o bucată de folie alimentară, astfel încât aluatul să nu se usuce.
Etapa 12 din 18
Presărați o rolă cu semințe de mac, alta cu fructe confiate. Le puteți face la fel sau puteți amesteca semințele de mac cu fructe confiate, după cum preferați.
Etapa 13 din 18
Rolele tale sunt gata. Îi ținem sub film. Acum trecem la formarea prăjiturilor.
Etapa 14 din 18
Tăiem fiecare rolă pe lungime, o răsucim cu o tăietură și o împăturim cu grijă sub formă de melc, mai întâi o jumătate și apoi cealaltă.
Etapa 15 din 18
Punem rulourile rulate în cutii pentru coacerea prăjiturilor și, de preferință, pe cele din hârtie.
Etapa 16 din 18
Acoperiți torturile cu craffin cu un șervețel și lăsați-le la cald timp de 1 oră pentru corecție.
Etapa 17 din 18
Coacem prăjiturile în cuptorul preîncălzit la 150 ° C timp de 10 minute, apoi creștem temperatura la 180 ° C și coacem încă 30 de minute. Pentru a preveni arderea prăjiturilor deasupra, acoperă-le cu o bucată de folie.
Etapa 18 din 18
Prăjiturile de Paște cu semințe de mac și fructe confiate sunt gata. Le scoatem din forme, le răcim pe o grătar și le decorăm după bunul nostru plac.
Coacere delicioasă și de succes!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *