Ficatul de pui cu hrișcă la cuptor
0
1078
Bucătărie
Lume
Conținut caloric
68,9 kcal
Porții
4 porturi.
Timp de gătit
40 de minute
Proteine *
4,9 gr.
Grăsimi *
7,2 gr.
Carbohidrați *
5,9 gr.
Ficatul cu hrișcă este o combinație ideală, atât în ceea ce privește gustul, cât și în ceea ce privește compoziția microelementelor. Dacă aveți nevoie de alimente bogate în vitamine B și fier, acesta este felul potrivit. Vom găti hrișcă direct în cuptor, fără preparare preliminară. Cojile sunt înmuiate în sucuri de ficat și legume, va deveni delicios și sfărâmicios. Și înainte de coacere, vă recomandăm ca ficatul de pui să fie tratat scurt cu apă clocotită - acesta își va schimba culoarea și va ajunge la o pregătire parțială.
Ingrediente
Procesul de gătit
Curățați, spălați, uscați și tăiați ceapa în bucăți mici subțiri. Curățăm morcovii de pe coaja superioară, spălăm, uscăm și tăiem cuburi subțiri sau frecăm pe o răzătoare grosieră. Încălziți untul și uleiul vegetal într-o tigaie până când este fierbinte. Mai întâi, prăjiți ceapa până devine translucidă, apoi adăugați morcovii, amestecați și continuați să prăjiți încă cinci până la șase minute, până când morcovii devin moi.
Se toarnă apă fierbinte, astfel încât să ajungă la suprafața hrișcului. O parte a ficatului va „arunca o privire” din masă. Lubrifiați aceste părți cu ulei vegetal sau smântână. Acest lucru va da o crustă maro aurie atunci când este coaptă. Strângeți forma cu folie cu partea strălucitoare spre interior și puneți-o într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Coacem timp de douăzeci de minute. Apoi scoateți folia și coaceți încă zece minute.
Poftă bună!