Ficat de pui cu cartofi la cuptor
0
1126
Bucătărie
Lume
Conținut caloric
137,4 kcal
Porții
6 port.
Timp de gătit
40 de minute
Proteine *
8,1 gr.
Grăsimi *
13 gr.
Carbohidrați *
7,5 g
Vă sugerăm să vă îndepărtați de modalitățile tradiționale și familiare de a găti ficatul de pui și de a-l coace împreună cu cartofi la cuptor. Desigur, vom fierbe cartofii înainte de coacere, altfel nu vor avea timp să gătească într-un timp atât de scurt. Și ca umplutură, vom folosi un amestec de ouă, smântână și brânză rasă - acest „sos” are un gust bogat și prinde bine când este copt, grație ouălor. Aceasta înseamnă că vasul finit poate fi frumos tăiat în bucăți atunci când se servește.
Ingrediente
Procesul de gătit
Primul pas este pregătirea cartofilor. Trebuie curățat, clătit, tăiat cuburi mici și așezat într-o cratiță. Apoi, umpleți-l cu apă fierbinte, adăugați puțină sare și aduceți la fierbere. Gatiti din momentul fierberii timp de cincisprezece pana la douazeci de minute, pana cand leguma devine moale. După gătit, puneți cartofii într-o strecurătoare și lăsați supa să se scurgă. Apoi pregătim ceapa. Îl curățăm din coajă, îl clătim și îl uscăm. Tăiați cuburi mici. Se toarnă ulei vegetal în tigaie, se încălzește și se întinde ceapa. Il prajim pana devine transparent, fara sa uitam sa amestecam
Spălați ficatul de pui în apă curentă, îndepărtați toate filmele și vasele cu vene. După spălare, așezați organele într-o strecurătoare și lăsați excesul de umezeală să se scurgă. Apoi tăiem produsul în bucăți. Puneți ficatul pregătit într-o tigaie cu ceapă semi-gătită, amestecați și prăjiți timp de două până la trei minute la foc mediu. La sfârșitul gătitului, adăugați sare și piper negru după gust, turnați și vin roșu dulce. Se amestecă și se scoate din aragaz.
Poftă bună!