Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Cotletele
  3. ➠ Cotlete de pui
  4. ➠ Cotletele de pui aburite într-un aragaz lent

Cotletele de pui aburite într-un aragaz lent

0
1155
Bucătărie Est European
Conținut caloric 116,4 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 45 de minute
Proteine ​​* 8,6 gr.
Grăsimi * 4,2 gr.
Carbohidrați * 5,7 g
* la 100 gr. produs
Cotletele de pui aburite într-un aragaz lent
Conţinut

Cotletele excelente pentru dietă pot fi preparate folosind un aragaz lent. Gătitul cu abur elimină prezența excesului de ulei și este, în general, o metodă mai blândă de procesare a alimentelor. Acest lucru economisește mai multe vitamine și substanțe nutritive. Un punct interesant este adăugarea morcovilor. Nu numai că conferă culoarea portocalie caracteristică, dar contribuie și la o textură mai slabă și, de asemenea, adaugă suculență. Aceste cotlete pot fi date copiilor mici.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 6
Orice parte a puiului poate fi folosită pentru a face pui tocat. Eliberarea cărnii de pui din oase, cartilaj și piele. Tăiați fileul în bucăți. Curățați ceapa, clătiți-o și uscați-o. Se curăță morcovii, se spală și se usucă.
Etapa 2 din 6
Trecem carnea de pui pregătită printr-o mașină de tocat carne cu o grătar fin. Urmând puiul, aruncăm ceapă și ceapă într-o mașină de tocat carne. Frecați morcovii separat pe o răzătoare fină, astfel încât să aibă o textură diferită în cotletele finite.
Etapa 3 din 6
Într-un castron mare, amestecați puiul tocat, ceapa, morcovul ras, kefirul, untul topit, oul, sarea și piperul negru după gust. Frământați masa cu mâinile sau cu o lingură până când ingredientele sunt complet amestecate.
Etapa 4 din 6
Se toarnă griș peste carnea tocată și se amestecă cu masa totală. Lăsăm carnea tocată douăzeci de minute la temperatura camerei, astfel încât puiul să fie ușor marinat, iar grișul inclus în compoziție să se înmoaie.
Etapa 5 din 6
Cu mâinile formăm cotlete rotunde. Pentru a le face suprafața netedă, ne umezim palmele cu apă rece și bătem ușor cotletele de pe ambele părți. Punem cotletele pe inserția de plastic a multicookerului pentru aburire. Se toarnă patru sute de mililitri de apă fierbinte în castron, se instalează insertul cu cotlete și se închide capacul. Selectăm modul „Steam cooking” sau „Steam” timp de douăzeci și cinci de minute. Acest timp este suficient pentru ca carnea tocată din cotlet să se gătească complet.
Etapa 6 din 6
Scoatem cotletele finite din multicooker și le servim imediat pe masă, în timp ce sunt fierbinți și suculenți. Pentru garnitură, piureul tradițional de cartofi și salata de legume proaspete sunt o alegere bună.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *