Acasă
➠ Cotletele
➠ Cotlete de pui
➠ Cotletele de pui cu morcovi la cuptor

Cotletele de pui cu morcovi la cuptor

1352

Bucătărie Est European

Conținut caloric 115,6 kcal

Porții 4 porturi.

Timp de gătit 50 de minute

Proteine * 8,7 g

Grăsimi * 6 gr.

Carbohidrați * 20,3 g

Conţinut

În mod tradițional, ceapa tocată se adaugă cărnii tocate: conferă cotletelor finite suculență și aromă. De asemenea, masa cotletelor poate fi „diluată” cu o cantitate mică de morcovi. Pe lângă suculență, culoarea și, desigur, fibrele suplimentare vor fi un bonus. Vă sugerăm să nu prăjiți aceste cotlete într-o tigaie, ci să le coaceți în cuptor pentru a le face cât mai utile. Atunci când sunt preparate în acest fel, sunt sigure pentru copii și sunt minunate pentru cei care numără calorii în mesele lor.

Ingrediente

Fileu de pui 500 gr. Morcov 1 BUC. Ceapă 2 buc. Ou 1 BUC. Griş 2 linguri Sare gust Piper negru gust Ulei vegetal pentru ungere Apă 4 linguri

Procesul de gătit

Pregătim produse pentru gătitul cotletelor. Separați fileul de pui de piele, oase și cartilaj. În astfel de scopuri, puteți utiliza orice parte a puiului. Curățați ceapa, spălați-le și uscați-le. Se curăță morcovii, se spală și se usucă.

Pregătim carne tocată din file folosind o mașină de tocat carne sau un blender. Măcinați ceapa și morcovii, similar cu carnea de pui.

Spargeți un ou de carne tocată cu legume, adăugați griș, sare și piper negru după gust.

Se amestecă totul bine, astfel încât ingredientele să fie distribuite uniform. Se recomandă să bateți carnea tocată preparată, astfel încât să devină mai vâscoasă și mai groasă. Pentru a face acest lucru, luăm masa în mâini și o aruncăm pe suprafața mesei sau într-un castron larg. După cinci până la zece minute de astfel de acțiuni, consistența cărnii tocate se va schimba vizibil. Formăm cotlete mici, udându-ne mâinile cu apă rece, astfel încât carnea tocată să nu se lipească.

Acoperiți vasul de copt cu pergament sau folie, ungeți ușor suprafața cu ulei vegetal. Răspândim cotletele pregătite. Se toarnă apă în cantitatea specificată în matriță.

Închidem forma cu folie, ciupind suprafața în jurul întregului perimetru. Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 200 de grade și puneți forma la nivelul mediu. Coacem timp de douăzeci și cinci până la treizeci de minute.

Scoatem cotletele finite din cuptor, le transferăm din matriță în vas și le servim. Ca garnitură, puteți servi o salată de legume și ierburi proaspete.

Poftă bună!