Cotlete de pui cu brânză de vaci
0
1054
Bucătărie
Est European
Conținut caloric
137,7 kcal
Porții
4 porturi.
Timp de gătit
45 de minute
Proteine *
17,8 g
Grăsimi *
10,1 gr.
Carbohidrați *
8,6 gr.
Adăugarea de brânză de vaci la cotletele de pui este o modalitate excelentă de a crește conținutul de proteine al produsului dvs. finit. Astfel de cotlete se dovedesc a fi foarte hrănitoare și satisfăcătoare, fără a adăuga calorii în plus dietei. De asemenea, felul de mâncare este minunat pentru mâncarea bebelușilor: micuții sunt bucuroși să mănânce cotletele fragede. Și în fiecare lucru mic există un maxim de nutrienți. Interesant este că în cotletele terminate, brânza de vaci nu se simte deloc. Gustul felului de mâncare se distinge printr-o aciditate cremoasă abia vizibilă și o suculență specială - acestea sunt toate „urmele” unui produs lactat fermentat.
Ingrediente
Procesul de gătit
Eliberăm carnea de pui de pe piele, oase și cartilaj. Uscați fileul cu un prosop de hârtie și tăiați-l în bucăți pentru procesare ulterioară. Puteți măcina fileurile în carne tocată folosind fie un râșniț fin, fie un blender staționar. Așezăm bucățile de pui în aparat și le mărunțim până la o masă cu bob fin. Este demn de remarcat faptul că cu cât doriți să „mascați” mai mult prezența de brânză de vaci în cotlet, cu atât ar trebui să fie mai fină structura cărnii tocate finite.
Puneți brânza de vaci și un ou chiar în castron pentru carnea tocată. Adăugați sare și piper negru după gust, un praf de ienibahar și amestecați totul împreună. În plus, puteți derula masa printr-o mașină de tocat carne sau cu un pumn cu un blender. Apropo, brânza de vaci poate fi utilizată cu un conținut complet diferit de grăsimi. Dar merită să ne amintim că cu cât procentul de conținut de grăsime este mai mare, cu atât cotletele vor fi mai suculente și mai delicate.
Se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal în tigaie și se încălzește bine. Cu mâinile umezite cu apă rece, formați cotletele de dimensiunea dorită și prăjiți-le timp de patru până la cinci minute de fiecare parte. Temperatura aragazului este medie, este mai bine să nu închideți capacul, astfel încât crusta de pe cotlet să nu se înmoaie și să nu apară efectul de aburire.
Poftă bună!