Cotlet de pui într-o tigaie cu roșii și brânză
0
3817
Bucătărie
european
Conținut caloric
198,6 kcal
Porții
4 porturi.
Timp de gătit
35 de minute
Proteine *
16,6 gr.
Grăsimi *
9,3 gr.
Carbohidrați *
23,4 gr.
Cotletele de pui preparate conform acestei rețete sunt foarte fragede. Este vorba despre sos de roșii din roșii proaspete, care, cu acritatea lor, arată toată gingășia cărnii de pui. Brânza adaugă atingerea sa cremoasă. În plus, vizual, felul de mâncare arată foarte apetisant.
Ingrediente
Procesul de gătit
Clătiți pieptul de pui și uscați-l cu șervețele de hârtie. Tăiați longitudinal în două părți. Astfel, se obțin opt bucăți de file de pui. Punem fiecare bucată pe o tăietură, o acoperim cu folie alimentară și o batem cu un ciocan. În timpul bătăii, încercăm să dăm aceeași grosime întregii zone a piesei. Îndepărtați folia alimentară, presărați fileul rupt cu sare și un amestec de ardei măcinați de ambele părți. Lăsăm la marinat zece până la cincisprezece minute.
Într-un castron larg, agitați oul cu o furculiță până când albusul se amestecă complet cu gălbenușul. Adăugați puțină sare. Se toarnă făină într-un alt vas larg. Puneți fiecare bucată de file de pui în amestecul de ouă, întoarceți-o astfel încât amestecul să acopere cotletele pe toate părțile. Apoi puneți fileurile în făină și răsturnați astfel încât făina să acopere complet stratul de ouă.
Punem cotletele înapoi într-o tigaie uscată, umplem cu pastă de roșii. Pe suprafața fiecărei bucăți, așezați bucățile de roșii disponibilizate. Așezați tigaia pe aragaz și aduceți sosul la fierbere. Acoperiți cu un capac și gătiți cotletele la temperatură scăzută timp de șapte până la zece minute. Asigurați-vă că sosul nu încetează să fiarbă încet.
Poftă bună!